ריבת תפוחים יוצאת דופן מילוי לבן עם דומדמניות שחורות, קינמון וקקאו
תפוחי מילוי לבנים הראו יבולים גבוהים השנה. זה אפשר לעקרות בית להרחיב את מגוון ההכנות שנעשו לחורף ולהפוך אותן למגוונות יותר. הפעם הכנתי ריבה חדשה ויוצאת דופן מתפוחי מילוי לבן עם דומדמניות שחורות, קינמון וקקאו.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ
למי שאוהב לאפות בחורף, ההכנה הזו היא פשוט מתת משמים. אני מציע לכל אוהבי החדש והיוצא דופן מתכון מעניין שכבר בדקתי, ריבת תפוחים במילוי לבן. תמונות שלב אחר שלב יקלו על ההכנה הראשונה.
רכיבים:
- תפוחי מילוי לבנים - 1 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 100 גרם;
- סוכר - 600 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות;
- סוכר וניל - 0.5 חבילות;
- קינמון טחון - 0.5 כפית;
- אבקת קקאו - 1 כף;
- מים - 200 מ"ל.
איך מכינים ריבה ממלית לבנה לחורף
כדי להכין תכשירים איכותיים לחורף, אני תמיד משתדלת לבחור רק בפירות בריאים. אנחנו מתחילים להכין את ההכנה על ידי שטיפת התפוחים וחיתוך לקוביות בינוניות. מניחים הכל בקערה, יוצקים מיץ לימון ומוסיפים סוכר.
השאר למשך 2-3 שעות. במהלך הזמן הזה, התפוחים יגיבו עם סוכר וישחררו את כמות המיץ המקסימלית.
יוצקים את תכולת הקערה לסיר עם תחתית עבה, לאחר שמוסיפים לו מעט מים. מבשלים את התפוחים על אש קטנה כ-30 דקות תוך ערבוב עדין מדי פעם בכף עץ.
לאחר מכן מוסיפים קינמון טחון ופירות דומדמניות שחורות, מערבבים ומביאים לסימני רתיחה ראשונים.
מוסיפים במהירות קקאו, מערבבים שוב ומבשלים 5 דקות.
יוצק לתוך מוּכָן צנצנות בעודן חמות ואוטמות היטב עם מכסים.
תכשיר זה יישמר כל החורף בחדר קריר וישמש כמילוי מצוין לאוהבי הקרואסונים והפשטידות.