מלפפונים משומרים ללא עיקור - מתכון פשוט להכנת מלפפונים לחורף.
מלפפונים משומרים, מגולגלים ללא עיקור, יוצאים עסיסיים, פריכים וטעימים מאוד. המתכון הפשוט הזה להכנת מלפפונים בבית יכול להיות מיושם אפילו על ידי עקרת בית מתחילה!
רכיבים (מבוסס על 2 צילינדרים של 3 ליטר):
- מלפפונים טריים, 2.8 ק"ג (לא גדול);
- שמיר, 100 גרם.
- עלי חזרת, 40 גר'.
- פלפל, 60 גר'.
- שום, 28 גרם.
- נענע, 12 גרם.
- דובדבן, ענבים, עלי דומדמניות, 12-18 יח'.
- פלפל חריף;
- עלה דפנה, 4 יח'.
- מים, 2 ליטר.
- מלח, 100-120 גרם.
איך שומרים מלפפונים ללא עיקור - צעד אחר צעד.
משרים מלפפונים נקיים למשך 4-6 שעות, ואז מסננים את המים ושוטפים את המלפפונים.
עכשיו אנחנו מחלקים את התבלינים ל-3 חלקים, את המלפפונים ל-2 חלקים.
מניחים שכבות בצנצנות: תיבול - מלפפונים - תיבול - מלפפונים - תיבול.
מרתיחים ומסננים את התמלחת, יוצקים אותה לצנצנות ומגלגלים אותה.
הכנה טעימה לחורף מוכנה! הנה איך לסובב מלפפונים בקלות ללא עיקור. יש לאחסן אותם במקום קריר וחשוך. מלפפונים משומרים שהוכנו לפי המתכון הפשוט הזה משתלבים בצורה מושלמת עם כל מנות בשר, ירקות ודגים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
