מלפפונים, כבושים לחורף בפרוסות בצנצנות, במרינדת שום
אם יש לכם הרבה מלפפונים שאינם מתאימים לכבישה וכבישה, מה שנקרא באיכות ירודה או פשוט גדולים, אז במקרה זה תוכלו להכין הכנה יוצאת דופן לחורף. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לחתוך מלפפונים גדולים לחתיכות ארוכות ולשפוך פנימה את מרינדת השום המקורית.
זה עושה סלט מלפפונים טעים מאוד. היום אני אגיד לכם איך לכסות פרוסות מלפפון ברוטב שום חריף במתכון הזה. עקרות בית בעלות ניסיון מינימלי יכולות להכין אותו בקלות ובמהירות, כי תהליך התפירה מצולם שלב אחר שלב.
להכנה נצטרך:
• מלפפונים – 2 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם;
• מלח - 2 כפות;
• פלפל שחור גרוס - ½ כף;
• שמן צמחי - 75 מ"ל;
• חומץ - 100 מ"ל;
• שום – 1 ראש.
איך לכבוש מלפפונים בצנצנות לחורף
כדי לסגור הכנה כזו, תחילה צריך להכין את המלפפונים ורכיבי המרינדה.
שוטפים היטב את המלפפונים ומייבשים.
אתה צריך לקחת בערך מספיק שום כך שכאשר קצוץ, נפחו שווה לכף.
חותכים את קצוות המלפפונים וחותכים כל מלפפון לאורכו ל-4 חלקים. אם המלפפונים גדולים, אז חותכים לחתיכות נוספות.
מניחים את המלפפונים המוכנים בכלי גדול.
מקלפים וקוצצים דק את השום.
מוסיפים שום למלפפונים.
מכינים את המרינדה: מערבבים חומץ, מלח, פלפל, סוכר ושמן צמחי.
מערבבים היטב את המרינדה כדי שהסוכר יתמוסס.
יוצקים את המרינדה לתוך המלפפונים ומערבבים היטב.
השאירו את המיכל עם מלפפונים לבד למשך 3 שעות. במהלך תקופה זו נוצרת כמות מספקת של מיץ מלפפון.
במהלך הזמן הזה, אתה יכול לשטוף ולעקר את הצנצנות.
לאחר 3 שעות, מניחים את המלפפונים הפרוסים בצנצנות סטריליות בצורה הדוקה ככל האפשר.
ממלאים את הצנצנות במיץ שנוצר מעורבב במרינדת השום עד למעלה, מכסים במכסים ומעקרים במשך 10 דקות.
אחרי זה, רק צריך לגלגל את ההכנות עם מלפפונים במרינדת שום.
כשתפתחו אותו בחורף תבינו איזה טעים גלגלתם - לא תצליחו לקרוע את עצמכם מהצנצנת עד שתראו את התחתית. בתאבון!
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
