מתכונים מקוריים: שימורים תותים טבעיים - אדומים גדולים, כמו טריים לחורף.

1. תותים טבעיים – הכנה פשוטה.

תמונה. תותים טבעיים

מיינו ושטפו את התותים, אבל בחרו רק פירות יער בריאים, לא מרוסקים.
מניחים את פירות היער בסיר מיובש ושטוף היטב בַּנק. בעת הנחת פירות יער, אין צורך לדחוס אותם.
הוסף חומצת לימון או אספירין. לצנצנת 3 ליטר - 0.5 כפית קינוח. חומצה או 3 טבליות אספירין.
ממלאים במים נקיים שעמדו לפחות 6 שעות, ללא רתיחה, ומגלגלים.
מנערים בעדינות את צנצנת התותים מספר פעמים והופכים אותה. הניחו לו לעמוד במצב זה לפחות שעה. במידת האפשר אפשר לשמור את הצנצנת במצב זה למשך 6 שעות רק אל תשכחו להפוך בזהירות את צנצנת התותים פעם בשעה.
תותים טבעיים משומרים לחורף מאוחסנים במקום קריר. אם אתה מבשל ג'לי או קומפוט תותים בחורף, אל תשכח להוסיף סוכר.

2. תותים גדולים שהוכנו לפי המתכון הזה לחורף יוצאים טריים.

תמונה. תותים טריים כמו בחורף

תותים מתוקים אדומים בריאים, שטופים במים קרירים, מונחים בצנצנות נקיות מיובשות בשמש או בתנור.
ממלאים את הצנצנות במים שהובאו לרתיחה ומכסים במכסים מבושלים במים רותחים למשך 5 דקות לפחות.
מניחים צנצנות של תותים משומרים במיכל עם מים מחוממים. צנצנות של חצי ליטר מתאימות לעצמן סְטֶרִילִיזַציָה 8 - 10 דקות, ליטר בהתאמה 13 - 15 דקות.
הברג במהירות את המכסים, הופכים ומצננים.
מלית התותים לחורף מאוחסנת בחדר הכי קריר שאפשר.

3. מתוק תּוּת טבעי בסוכר.

תמונה. תותים טבעיים בסוכר

את הגרגרים הממוינים שוטפים ומאפשרים ללחות עודפת להתנקז.
תותים מונחים בזהירות בצנצנות כך שהגרגרים יהיו גלויים מהחלק העליון של צוואר המיכל ומוסיפים סוכר. עבור 0.5 צנצנת - 200 גרם סוכר.
אנחנו נותנים לצנצנות לעמוד עד לרגע שבו התות הגדול שלנו שוקע ומתיישר עם צוואר הצנצנת.
אנו מכסים את הצנצנות במכסים מעוקרים ושולחים אותם לטיפול בחום למשך 8 - 10 דקות. מגלגלים את המכסים.
תכשיר "תותים בסוכר" מאוחסן במקום קר מספיק ואינו נגיש לאור השמש, אחרת הגרגרים האדומים יאבדו את צבעם הטבעי.
תותים אדומים גדולים טבעיים המוכנים לפי המתכונים המקוריים הללו בחורף - כמו תותים טריים. זהו קינוח ופינוק חורפי נהדר.

תמונה. שימורים תותים - מתכונים מקוריים