כרוב גרוזיני כבוש חריף עם סלק - מתכון מפורט כיצד לכבוש כרוב בצנצנת או במיכל אחר.

כרוב גרוזיני עשוי בפשטות, והתוצר הסופי טעים, פיקנטי - חריף וחיצוני - מרשים מאוד. ישנם מתכונים רבים להכנת כרוב כבוש כזה עם סלק, ולכל אחד יש ניואנס וגרידה משלו. לכן, גם אם אתם מבשלים אחרת, אני ממליץ להכין את המתכון הזה. זה ייתן לך את ההזדמנות לגלות איזו אפשרות טובה יותר. יתרה מכך, סט המוצרים הדרוש להכנת המוצר הינו נגיש ופשוט.

רכיבים: כרוב, עלה דפנה, סוכר, אדום סלק, מלח, פלפל שחור, שום, חומץ תפוחים

איך לכבוש כרוב בסגנון גרוזיני.

כרוב

הכנת כרוב כבוש מתחילה בעובדה שאתה צריך לבחור ראש צפוף, אך לא גדול, של כרוב טרי, שנחתך לכמה (4, 6 או 8) חתיכות גדולות. אתה צריך לחתוך גם על ידי אחיזה בגבעול. יש צורך שעלי הכרוב לא יתפרקו, אלא ייצמדו זה לזה.

מניחים את החלקים הקצוצים לתוך מיכל מרינה. לצורך כך יתאימו לכם או צנצנת זכוכית או כל מיכל אמייל נוח.

מניחים שום קצוץ דק בין העלים ומניחים על שכבת הכרוב סלק אדום פרוס דק.

זה הזמן להכין את המלח לכרוב. כדי לעשות זאת, אתה צריך להמיס 1 כף מלח וסוכר ב 1 ליטר מים חמים.מוסיפים תבלינים למלח: מעט גרגירי פלפל שחור ומעט עלי דפנה. תנו לזה להתבשל בשקט כחמש דקות והוסיפו חצי כוס חומץ תפוחים.

מוסיפים את התמיסה החמה המוכנה למיכל עם כרוב פרוס, מכסים אותו במכסה וממתינים 3-5 ימים עד שההכנה שלנו ספוג במרינדה. כשהוא מוכן לאכילה, הכרוב יקבל צבע ורוד יפהפה ועז.

אם רוצים שכרוב גרוזיני עם סלק ישב יותר זמן ולא חמוץ, כדי שהטעם שלו לא יתדרדר, אז עדיף לשמור אותו בקור. איפה יש לך מקום כזה בבית שלך זה תלוי בך.

כרוב עם סלק

את הכרוב הכבוש הפיקנטי והחריף הזה אפשר לאכול כמתאבן עצמאי, או שהוא יכול להפוך לחלק מרשים מעוד סלט כרוב חורפי טעים שאתם מכינים. הכנה כבושה יפה כזו של צבע יוצא דופן תקשט כל שולחן. לא בכדי זה נקרא לעתים קרובות חגיגי.