תיבול עגבניות וחזרת חריף או מתכון ביתי - חזרת עם עגבניות ושום.

קטגוריות: רטבים

תגיות: חרא

תיבול עגבניות וחזרת חריף הוא הזדמנות מצוינת לגוון את הטעם והארומה של מנות ביתיות. ותבלינים חמים בריאים ובמחיר סביר משפרים את סגולות הריפוי של התכשיר, שבאופן עממי יש לו שם פשוט ומצחיק - חזרת. לא לוקח הרבה זמן להכין חזרת, תיבול מעורר תיאבון, ארומטי וריחני.

רכיבים: שורש חזרת, עגבניות, שמן צמחי, סוכר, מלח, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

ל-1 ק"ג עגבניות: 300 גרם שום, 200 גרם חזרת, 15 גרם מלח, 100 גרם חמאה וסוכר.

תמונה. חומרים לחזרת

איך מכינים חזרת עם עגבניות ושום.

צורבים את העגבניות הבשלות, ואז מניחים אותן במטחנת בשר עם שום קלוף.

מגררים את החזרת, מערבבים עם עגבניות מרוסקות, מלח, סוכר ושמן צמחי.

מניחים את התיבול בצנצנות וסוגרים את המכסים. שמור בקירור. כדי לשמור את התיבול לתקופה ארוכה יותר, השתמש במקרר.

יש הרבה מתכונים להכנת חזרת, אבל תיבול העגבניות שמכינים לפי זה, המתכון הביתי שלנו, הוא ללא השוואה כתוסף למרקים, בורשט, בשר, ספגטי, תפוחי אדמה, פיצה... וכריך עם תערובת עגבניות לוהטת שמונחת על חמאה תפתח את התיאבון ותגן מפני הצטננות.