שומן חזיר מלוח חריף בקליפות בצל - מתכון פשוט להכנת שומן חזיר בקליפות בצל.

קטגוריות: סאלו

מתכון זה יעזור לכם להחמיץ שומן חזיר טעים, מתובל וארומטי בעצמכם. מבושל בקליפת בצל ומטופל בפלפל אדום ושום, הוא יהיה חריף, ארומטי מפתיע וצבעו יפה. בעזרת המתכון תוכלו כעת תמיד להכין בקלות ובפשטות חטיף חריף טעים ומקורי במיוחד.

רכיבים: פלפל אדום גרוס, קליפת בצל, סאלו, מלח, שום

כל מה שאתה צריך לכבישה:

salo;

מים - 2.5 ליטר;

מלח - כוס אחת;

קליפת בצל - חופן;

פלפל אדום;

שום.

איך לבשל שומן חזיר בקליפת בצל.

ממלאים את המחבת במים, ממיסים בה מלח שולחן, מוסיפים קליפות בצל ומבשלים עשר דקות.

מניחים חתיכת שומן חזיר שטופה לתוך המרק שנוצר ומרתיחים במשך 10-20 דקות. זמן הבישול של המוצר תלוי בכמות השומן החזיר. מוודאים שכל הנתח טבול לחלוטין במי מלח.

מקררים את השומן החזיר במרינדה למשך 24 שעות.

כאשר הזמן שצוין חלף, אתה צריך להסיר את השומן המבושל מהמלח עם קליפות בצל ולהמתין עד שהמים יתנקזו. לאחר ייבוש הנתח במפית, מצפים אותו בזהירות בשום קצוץ ומפזרים פלפל אדום.

עוטפים בנייר אפייה כדי לשמר את הטעם במהלך האחסון.

עדיף לאחסן שומן שומן מלוח כזה, מבושל בקליפת בצל, במקפיא או פשוט במקרר למשך 7 ימים בדיוק. לאחר הזמן הזה אפשר להתחיל לטעום ולהשתמש בו כמתאבן לבורשט, עם לחם שחור... או מה שאוהבים.

ראו גם סרטון: שומן חזיר בקליפת בצל. טעים ופשוט. מטבח ביתי.