מלפפונים פיקנטיים ופריכים במלח קלות בסיר במיץ משלהם - מתכון יוצא דופן להכנת מלפפונים מומלחים קלות בצורה קרה.
מלפפונים מומלחים קלות במיץ שלהם, או ליתר דיוק בדיסה, מוכנים לפי המתכון הזה תוך יומיים. הפלפל החריף במתכון יוסיף להם פיקנטיות, ונוכחות של חזרת תעזור להם להישאר פריכים. מתכון הכבישה הפשוט אך יוצא הדופן הזה לא ייקח הרבה מזמנכם, אבל המלפפונים יהיו טעימים מאוד. הם הולכים בצורה מושלמת עם מנות בשר, דגים וירקות.
כדי לכבוש מלפפונים אתה צריך להכין:
- מלפפונים בגודל בינוני - 10-12 יח';
- מלפפונים גדולים (מתאימים מדי) - 3-4 יח';
- שום - 3-4 שיני;
- פלפל צ'ילי - 1 יחידה;
- עלי חזרת - 3 יח';
- מטריות שמיר - 3 יח';
- מלח - 3 כפות.
איך לבשל מלפפונים מתובלים במלח קלות.
להכנת מלפפונים עם מלח קלות בסיר, מתחילים בשטיפה, קילוף וטחינת מלפפונים גדולים במטחנת בשר.
מערבבים את המחית שהתקבלה עם מלח.
מניחים לתוך המיכל עלי חזרת, 1/2 שן שום, שמיר ולאחר מכן כשליש ממחית המלפפונים. אנחנו "חושפים" את המלפפונים אנכית עליו.
לאחר מכן, שוב פורסים את התבלינים יחד עם פלפל צ'ילי, מחית מלפפונים ושורת מלפפונים. ההכנה צריכה להסתיים במחית מלפפונים.
יוצקים 1 כף מלח מעל ומכסים את התבנית במכסה.
מניחים בצד במקום חשוך וחמים למשך יומיים.אם לאחר זמן זה המלפפונים לא מומלחים מספיק, השאירו אותם לעוד 10-12 שעות. מצב זה עלול להתרחש אם החדר קר מדי.
אם אתם אוהבים סלרי, אפשר גם לכבוש בצנצנת יחד עם מלפפונים. כן, ובמקום סיר, אתה יכול להשתמש בבטחה בצנצנת רגילה.
זה יהיה טוב אם תמצא את ההזדמנות לאחסן את חומר העבודה במקרר. זה יאפשר למנוע חמצון יתר של מוצרים.
בישול מלפפונים טעימים, חריפים, מומלחים קלות בבית לפי המתכון שניתן ישמח כל עקרת בית! השאירו את הביקורות שלכם על מתכון הכבישה יוצא הדופן בתגובות.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
