סלט קישואים חריף לחורף
סלט הקישואים החריף שמכינים היום הוא סלט ביתי טעים קל להכנה ונגיש לכולם. לא ייקח לך הרבה זמן להכין אותו לחורף. לסלט קישואים יש טעם חריף ובו בזמן מתוק עדין.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
בספר הבישול שלי כתוב כך: "לשון חמות מקישוא - חד ללשון, עדין לנפש". אם זה נכון או לא, אתה יכול לגלות בעצמך על ידי הכנת מנה אחת לבדיקה. 😉 קל להכין סלט קישואים חריף לחורף, לפי הטיפים המפורטים במתכון התמונות שלב אחר שלב. התשואה מהמוצרים המוצהרים היא 6 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- עגבניות (בינוניות) - 10 יח';
- פלפל חריף - 4 יח';
- פלפל חריף (טרי או יבש) - 2 יח';
- שום - 100 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף;
- סוכר - 1 כף;
- מלח - 2 כפות. ל.;
- חומץ - 1 כף.
איך מכינים סלט קישואים חריף לחורף
אנחנו מכינים את המוצרים. שוטפים את כל הירקות וחותכים את הגבעולים. אנו מנקים את הפלפל מזרעים וממברנות. מקלפים את השום.
במיכל בישול חותכים את הקישואים לקוביות כך שיכנסו לכף.
אנחנו מעבירים עגבניות, פלפלים ופלפלים חריפים דרך מטחנת בשר, שום דרך מכבש שום. מוסיפים לקישוא. לְעַרְבֵּב.
יוצקים שמן צמחי לכל מסת הירקות, מוסיפים סוכר ומלח. לערבב הכל ולהעלות על האש.
מבשלים 30 דקות מרגע הרתיחה. מוסיפים חומץ 15 דקות לפני סיום הבישול. אם העגבניות חמוצות, מוסיפים פחות חומץ או לפי הטעם.
יוצקים את סלט הקישואים החריף המוכן מעל צנצנות מעוקרות, אטום היטב.
הופכים ועוטפים בשמיכה חמה עד שהפחיות מתקררות.
את הכנת הקישואים הזו ניתן לאחסן היטב במרתף או במזווה בטמפרטורה של 5-20 מעלות לאורך כל העונה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
