מיץ נענע מרענן - איך מכינים ושומרים לחורף

קטגוריות: מיצים

אפשר להכין מיץ נענע אם אין הרבה נענע כמו שהייתם רוצים, ואתה לא אוהב את שיטת ההכנה האחרת. אפשר כמובן לייבש נענע, אבל אז צריך לחלוט, וזה בזבוז זמן ורוב הארומה. עדיף להשתמש במתכון פשוט להכנת מיץ נענע.

רכיבים: לימון, מנטה רעננה, סוכר
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

כדי להכין מיץ נענע, אתה צריך צמחים טריים שנקטפו - גבעולים ועלים. עדיף לאסוף נענע ביום שאחרי הגשם. זה יהפוך את הגבעולים והעלים לעסיסיים וארומטיים יותר.

בחרו עלים יבשים ומצהיבים, הם לא יועילו לכם, וטבלו שוב את הנענע בקערה עמוקה של מים.

מניחים את הנענע על קרש חיתוך וקוצצים לחתיכות קטנות יותר. באופן עקרוני זה לא הכרחי, אבל אז תצטרכו לסובב את הנענע במטחנת בשר, או לטחון בבלנדר, וגבעולים ארוכים יכולים לעטוף את הסכינים ולהאט את העבודה.

אז, טוחנו את הנענע לעיסה בצורה הנוחה לכם ביותר, ועכשיו תוכלו להכין מיץ על ידי הוספת המרכיבים הבאים:

עבור 200 גרם עיסת נענע:

200 גרם מים;
100 גרם סוכר;
מיץ וגרידה מלימון אחד.

יוצקים נענע קצוצה עם מים, מוסיפים סוכר, מיץ לימון וגרידה. מניחים את הסיר על האש ובוחשים, מביאים לרתיחה. מכבים את האש ונותנים למיץ לשבת במשך שעה.

מסננים את המיץ לסיר אחר ומרתיחים אותו שוב.

אין צורך להרתיח מיץ נענע; פשוט מביאים אותו לרתיחה ומוזגים אותו במהירות לבקבוקים סטריליים עם מכסה.כמו כן, תוספת נהדרת להכנות שלך תהיה סירופ מנטה, שכלל לא קשה להכנה.