הדג'פודג' ירקות עם פטריות לחורף - איך לבשל הדג'פודג' עם פטריות ורסק עגבניות - מתכון פשוט עם תמונות.
לאחר שקיבלתי מחבר את המתכון להדג'פודג' הזה עם פטריות, בהתחלה פקפקתי בהתאמה של המרכיבים שלו, אבל בכל זאת לקחתי סיכון והכנתי חצי מנה. ההכנה יצאה טעימה מאוד, בהירה ויפה. יתר על כן, אתה יכול להשתמש בפטריות שונות לבישול. אלה יכולים להיות בולטוס, בולטוס, אספן, פטריות דבש ואחרים. הטעם קצת שונה בכל פעם. המשפחה שלי מעדיפה בולטוס, מכיוון שהן הרכות ביותר, ופטריות דבש, בגלל ארומת הפטריות המודגשת שלהן.
אז, כדי להכין הדג'פודג' פטריות עם בולטוס נצטרך:
גזר - 2 ק"ג;
פלפל מתוק אדום - 1 ק"ג;
בצל - 1 ק"ג;
חמאה מבושלת - 2 ק"ג;
חומץ - 100 מ"ל;
מלח - 8-10 כפיות;
רסק עגבניות - 2 כפות;
שמן חמניות - 0.5 ליטר;
פלפל שחור - השתמש בו לפי הטעם שלך.
איך להכין הדג'פודג' עם פטריות לחורף.
מסירים את העור מהחמאה, חותכים אותן לקוביות ושוטפים במים חמים מספר פעמים. במילה אחת, מנקים ושוטפים את הפטריות.
לאחר מכן, קוצצים ומרתיחים אותם במי מלח במשך 30 עד 40 דקות, מסננים את המים.
קולפים את הגזרים, מבושלים עד חצי בישול, וחותכים לפרוסות או קוביות.
חותכים את הפלפל לקוביות, את הבצל לחצאי טבעות דקות ומבשלים אותן בנפרד בשמן.
מערבבים את כל הירקות והחמאה.
מוסיפים רסק עגבניות, מלח ומערבבים שוב.
מבשלים במחבת טפלון עם מכסה למשך שעה. לבסוף מוסיפים חומץ ופלפל.
מניחים את סוליאנקה הפטריות בצנצנות של 0.5 ליטר ומעקרים במשך 45 דקות. ככלל, מנה אחת מניבה 10 צנצנות של המוצר.
לאחסון לטווח ארוך של הדג'פודג' עם פטריות, רסק עגבניות וירקות, מרתף קר הוא המתאים ביותר. כמו כן, לא מומלץ להשתמש במוצר שגילו יותר משנה.
הכנות טעימות עבורכם ובתיאבון!
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
