מגוון ירקות - איך לכבוש מלפפונים עם עגבניות, כרובית, זוקיני ופלפלים

המרינדה עצמה תהיה מעט מתוקה, אבל זה היתרון שלה על פני אפשרויות הכנה אפשריות אחרות. בצנצנת עצמה תוכלו לשנות את כמות רכיבי הירקות לפי שיקול דעתכם, בהתאם להעדפות שלכם. המתכון מלווה בתמונות שלב אחר שלב, שיקלו על עקרות בית מתחילות.

עבור מגוון ירקות לצנצנת של שני ליטר אתה צריך:

- 4-6 פירות עגבניות;

- 7-8 קורנישונים או 3-4 מלפפונים בגודל רגיל;

- 5 תפרחות כרובית קטנות;

- מחשב אחד. גמבה;

- בצל קטן;

- צמרות של שמיר;

- חצי גזר;

- חצי קישוא;

- 3 שיני שום

- 60 גרם חומץ.

לסירופ המרינדה נצטרך:

עבור 5 כוסות מים

- 1 כף. כפית עם ערימת מלח;

- 2 כפות. כפות סוכר.

כיצד לכסות מגוון ירקות לחורף

אנחנו מכינים את כל הירקות שלנו. אנחנו מסירים זרעים מהפלפל, מנקים ושוטפים הכל.חותכים את הקישואים לטבעות, את הפלפל לפרוסות אורכיות וחותכים את הבצל לרבעים. מניחים את העגבניות שלמות וחותכים את הקצוות משני צידי המלפפונים.

אנחנו מעקרים צנצנות. אנחנו מתחילים "להכין קליידוסקופ" מפרוסות ירקות ופירות שלמים בתוך הצנצנת.

מניחים מעל תפרחת שמיר.

אנחנו מכינים תמיסה של מלח וסוכר ממים. מרתיחים את המרינדה.

ממלאים את הצנצנת במרינדה הספציפית הזו. לאחר 5 דקות, מסננים ומרתיחים את הפתרון הזה שוב. שוב אנו ממלאים איתה את הצנצנת בירקות. אנו חוזרים על ההליך שוב. לאחר שפיכת הירקות המגוונים בפעם השלישית, אפשר להוסיף חומץ.

שישים גרם חומץ בכל צנצנת יספיקו.

אנחנו מגלגלים את הצנצנות עם מכסים סטריליים.

הקפידו לתת לצנצנות לשבת הפוך למשך הלילה. זה יחשוף קופסאות שימורים אטומות בצורה גרועה.

אנחנו מכניסים למרתף את מבחר הירקות הכבושים והצבעוניים והיפהפיים שלנו ומחכים לזמן שבו נוכל לפתוח את התכשיר, שמכיל לא רק שפע של צבע, אלא גם טעם. מבשלים בקלות ובהנאה, ואוכלים בתיאבון.