מגוון ירקות כבושים טעימים לחורף

למשפחה קטנה נוח לסגור צנצנות של חצי ליטר לאכילה בארוחת הערב, אבל צנצנות של שלושה ליטר מתאימות היטב לשולחן החג. כמות התבלינים במתכון ניתנת לצנצנות של חצי ליטר. בהתאם לכך, עבור קופסאות שימורים גדולות, אנו פשוט מגדילים את הכמות באופן פרופורציונלי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות יעזור למתחילים בשימורים.

הפעם הבנקים הכילו:

• עגבניות שרי;
• מלפפונים;
• ראשי בצל קטנים;
• גזרים קטנים;
• חתיכות כרוב.

למרינדה אנחנו לוקחים:

• 750 מ"ל מים רתוחים;
• 2 כפות סוכר מגורען;
• 1 כף מלח;
• 1 כף חומץ 9%.

איך לכבוש מגוון מנות לחורף

לתחתית נקי צרוב או צנצנת מעוקרת מוסיפים 1 עלה דומדמניות שחורות קטן, שן שום בינונית, 2 גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה קטן.

לאחר מכן, הניחו את הירקות המוכנים בחוזקה.

אפשר להראות את הדמיון ולסדר ירקות לפי צבע, למשל בצורת רמזור, או לגזור צורות שונות ליצירת תמונות (פרחי גזר, אנשי שלג מכרוב קולרבי, שמש מלפת או דלעת). אתה לא צריך לשים אותו שלם, אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר. חשוב שתוכלו להשתמש בכל ירקות וירקות שורש בכל שילוב לחלוטין. כשהצנצנת מלאה, מניחים מעל מטריית שמיר

להכנת המרינדה, ממיסים 2 כפות סוכר מגורען וכף מלח ב-750 מ"ל מים רתוחים. כמות זו מספיקה ל-3 חצאי ליטר.

יוצקים 1 כף חומץ 9% לצנצנת מלאה בירקות וממלאים במרינדה קרה. מכסים במכסה, אך לא לפקק, ומניחים לְעַקֵר 5 דקות מהרתיחה.

עבור צנצנות של שלושה ליטר, זמן העיקור הוא 15 דקות.

לאחר מכן אנו אוטמים את הצנצנות ועוטפים אותן בשמיכה עד שהן מתקררות לחלוטין. אתה יכול לנסות מגוון ירקות לאחר שבועיים, כי עד אז הכל יהיה כבוש היטב. צנצנות מאוחסנות בטמפרטורת החדר.

ניתן להגיש מגוון ירקות כבושים כמתאבן עצמאי, כתוספת לתוספת, או להשתמש בסלטים. ירקות המוכנים לפי המתכון הקל והפשוט הזה מתגלים כחדים במידה, פריכים ואלסטיים.