ממרח יוגורט ביתי

איך מכינים מרשמלו ביתי מיוגורט ושוקולד

עבור 10 מגשים של מייבש חשמלי Isidri אתה צריך:

• יוגורט תוצרת בית - 1.7 ליטר
• בננה -5-6 חתיכות
• חפיסת שוקולד
• דבש - 50-75 גרם.
• אגוזים - 100 גרם.

במקום אגוזים אפשר להשתמש בכל תוספת אחרת: פרג, שומשום, פתיתי קוקוס ועוד, אבל שוקולד אוהב אגוזים.

יוצקים את היוגורט לקערה, מוסיפים את הבננות הקלופות ומערבבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

ממיסים את השוקולד באמבט מים, או מגררים אותו על פומפיה דקה ומערבבים עם תערובת היוגורט. מוסיפים דבש וטורפים היטב שוב.

יש לשמן את מגשי המייבש בשמן צמחי. עדיף לקחת שמן זית או חמניות מזוקק בשביל זה. הם חסרי ריח ואינם מקלקלים את טעמו של המרשמלו.

ממלאים את מגשי המייבש בתערובת היוגורט. מפזרים בזהירות את התערובת על כל המגש, מה שהופך את השכבה למעט עבה יותר מסביב לקצוות. הקצוות מתייבשים מהר יותר במייבש, ולכן על מנת שהוא יוסר מהמשטח בצורה טובה יותר ולא יתייבש, עדיף להקפיד על כך מראש.

מפזרים על התערובת אגוזים מגוררים ואפשר להכניס את היוגורט למייבש.

כדי לייבש את המרשמלו, צריך להגדיר את הטמפרטורה ל-+50 מעלות ולהמתין 10-12 שעות עד שיתייבש.

בדקו את מידת המוכנות של המרשמלו בחלק המרכזי. אם הוא יבש במרכז ולא נדבק לידיים, אז המרשמלו מוכן.

בעוד המרשמלו חם, מוציאים אותו מהמגשים ומגלגלים אותו לגלילים.

לחתוך לחתיכות ולנסות.

כדאי בהחלט לאחסן מרשמלו יוגורט בצנצנת זכוכית סגורה במקרר. ניתן לאחסן במקרר לא יותר מחודש ימים, יוגורט המכיל פסטיליה או כל מוצר חלב אחר.

אין תחליף לניסיון אישי, אבל לפעמים כדאי להתחשב בטעויות של אחרים. לשם כך, אני מציע לצפות בסרטון כיצד להכין מרשמלו מיוגורט שנקנה, וכיצד להימנע מטעויות נפוצות: