חצילים אפויים לחורף - הכנת חצילים פשוטה לסלט חורף או קוויאר.

אם תכינו חצילים אפויים כאלה, אז לאחר פתיחת הצנצנת בחורף יהיה לכם כמעט קוויאר מוכן לאכילה (או סלט חורפי - אפשר לקרוא לזה כך) מחצילים אפויים. כל מה שצריך לעשות הוא פשוט לקצוץ את הבצל ו/או השום ולתבל בשמן צמחי טעים.

רכיבים: חציל, מלח, חומץ

כדי להכין תכשיר ביתי זה אתה צריך:

- חצילים בשלים;

- ½ כפית מלח,

- 1 ½ כפיות חומץ 9%.

איך לאפות חצילים בתנור לחורף.

חציל

יש לאפות את הפירות בתנור, אך מותרת גם האפשרות מתחת למכסה במחבת.

אם אפשר לנקב בקלות בעזרת מקל (זה יכול להיות קיסם או גפרור), אז הגיע הזמן לקלף במהירות את הפירות ולדחוס אותם לצנצנות נקיות של ½ ליטר. אל תמלאו עד הסוף, עליכם להשאיר 1.5-2 ס"מ פנויים.

מוסיפים מלח וחומץ, מכסים את ההכנות במכסים ומעקרים. הזמן האופטימלי להליך זה הוא לפחות שעה.

עכשיו צריך לגלגל את הצנצנות עם החצילים האפויים.

אתה יכול לחסוך כסף בדירה, אבל עדיף אם יש לך מקום לא מואר וקריר יותר למטרות אלה.

בחורף, אתה יכול להכין קוויאר טעים מחצילים אפויים מהר מאוד. פשוט קוצצים את הפירות שהוצאו מהצנצנת ומפזרים עליהם בצל קצוץ ו/או שום (כפי שאוהבים) ויוצקים מעל שמן צמחי ארומטי.הכל מוכן - נשאר רק ליהנות מהטעם הנהדר של סלט חורף! חצילים אפויים לקוויאר יגוונו בצורה מושלמת את התזונה היומית שלך בחורף.