פלפלים בעגבניות לחורף - מתכון פשוט להכנת פלפלים ברוטב עגבניות.

נסה להכין את המתכון "פלפל בעגבניה" ממרכיבים זמינים בקלות. ייקח קצת יותר משעה להכין את ההכנה הביתית הזו. אבל פירות עמלך ללא ספק ישמחו את ביתך ואתך בחורף.

רכיבים: גמבה, מלח, מיץ עגבניות, חומץ תפוחים

המצרכים הדרושים לבישול:

- פלפל בוגר היטב ובשרני

- מיץ עגבניות (מוכן טרי בכל דרך העומדת לרשותך)

עבור המרינדה, הכל מיועד ליטר אחד. מיץ:

- מלח שולחן גס - 1 כף. שקר

- חומץ תפוחים (טבעי) - 2 שולחנות. שקר, בהיעדר חומץ, אתה יכול להוסיף חומצת לימון - 0.5 תה. שקר

בישול פלפלים בעגבניות, או יותר נכון, ברוטב עגבניות.

פלפל ועגבנייה

יש לשטוף את הפלפל, להסיר ממנו את החלק האמצעי עם זרעים וממברנות. אפשר לחתוך את הפלפל לפרוסות, אבל אני משתמש בכל הפרי למתכון האהוב הזה.

לאחר מכן, יש להלבין את הפלפל במים רותחים לא יותר מ-5 דקות.

לאחר מכן, אנו נותנים לפלפל מקלחת ניגודיות (אנחנו טובלים אותו במיכל עם מי קרח או רק מים קרים מהברז למשך 2 דקות).

לאחר מכן, אנו מניחים את הפירות בצורה אנכית בצנצנות מוכנות של 1 ליטר. ממלאים את הצנצנות ברוטב עגבניות שהוכן מראש (מיץ עגבניות + מלח + חומץ).

אנחנו מעקרים את הצנצנות. מעקרים את השימורים על אש קטנה, לאחר הרתיחה - כ-10 דקות. ואז מצננים.

בחורף ניתן לאכול פלפלים ברוטב עגבניות לפי המתכון הביתי הזה כמנה עצמאית. אפשר גם למלא אותו או לשים אותו בבורשט/מרק כדי להוסיף טעם. גם מיץ עגבניות לא יישאר. אנחנו בדרך כלל שותים את המיץ מיד.