אפרסקים בסירופ: מתכון פשוט לאפרסקים משומרים לחורף.
אפרסקים משומרים אלה שומרים על כמעט כל המאפיינים של אלה טריים. היתרונות לגוף בחורף הם עצומים. הם הרי מכילים בטא-קרוטנים, ויטמינים, אשלגן, סידן, סלניום, ברזל, גופרית, יוד ושאר יסודות שימושיים, והם גם משפרים את השכבה הקרנית, ממלאים את הגוף בוויטמינים ומינרלים ומקלים על אנמיה.
איך שומרים אפרסקים בסירופ לחורף.
לשימור אפרסקים יש טכנולוגיה פשוטה מאוד.
יש צורך לבחור פירות קשים וחזקים.
טובלים אפרסקים נבחרים ב-1-2 מ' מים רותחים, מסירים את הקליפה ומחלקים לשניים.
מניחים את הפירות חסרי הגרעינים המופרדים לתוך תמיסה של מים וחומצת לימון (1 גרם חומצה לליטר מים).
מניחים את הפירות המעובדים בצנצנות, יוצקים את הסירופ המתוק המוכן.
אנו מכינים את הסירופ לפי החישוב הבא: עבור 400 גרם אפרסקים, קח 250 מ"ל מים ו-200 גרם סוכר.
לעקר צנצנות של חצי ליטר של אפרסקים למשך 25 דקות, צנצנות ליטר ושלושה ליטר עבור 35 ו-45, בהתאמה.
מגלגלים את הצנצנות עם מכסים.
מניחים על הצוואר ומכסים בשמיכה.
מתכון פשוט לאפרסקים בסירופ מאפשר ליהנות מתנות קיץ טעימות ובריאות בחורף. שימורים של אפרסקים מוגשים כקינוח פירות מוכן או מתווספים לג'לי, פשטידות, עוגות ומשקאות.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
