רוטב עגבניות חריף וטעים לבשר לחורף

קטגוריות: רטבים

תגיות: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, רוטב עגבניות

הכנת העגבניות הזו קלה מאוד להכנה, מבלי לבזבז זמן ומאמץ רב בהכנה. יתרון נוסף של המתכון הזה הוא שהוא לא מכיל יותר מדי מרכיבים מיותרים.

רכיבים: קינמון, פלפל אדום גרוס, עלה דפנה, בצל, עגבניות, סוכר, מלח, פלפל שחור טחון
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

יחד עם זאת, טעמו של הרוטב החריף מצוין.

כדי להכין את המוצר אתה צריך:

עגבניות - 5 ק"ג;

בצל - 3 חתיכות;

עלה דפנה - 3 חתיכות;

סוכר - 200 גרם;

פלפל אדום - 0.5 כפית;

פלפל שחור - 1 כפית;

קינמון - 1 כפית;

מלח - 4 כפיות.

איך מכינים רוטב חריף לחורף

קחו את העגבניות ושטפו אותן היטב. שמתי אותם באגן גדול. לאחר מכן, אני שוטף כל עגבנייה ומעביר אותה לקערה אחרת. הכנסתי את העגבניות דרך מסחטת מיצים.

רוטב עגבניות חריף לחורף

לאחר מכן, הניחו את המחבת עם המיץ על הכיריים והוסיפו את הבצל, אותו חתכנו לחצאים. אנחנו מוסיפים גם עלה דפנה ומלח. מדליקים את הכיריים ומבשלים כ-25 דקות. ראשית, רצוי להסיר את הקצף שנוצר על פני השטח.

רוטב עגבניות חריף לחורף

מוציאים את הבצל עם עלה הדפנה ומוסיפים קינמון, סוכר, פלפל שחור ואדום. לאחר מכן, אנו ממשיכים לבשל עד שנשאר מחצית מהמיץ שנוצר. זה עשוי להימשך כשעתיים. זמן הבישול תלוי גם במידת הסמיכות שרוצים שהרוטב יהיה.

בזמן שציר העגבניות מתבשל, לעקר צנצנות ויוצקים את הרוטב.

רוטב עגבניות חריף לחורף