היתרונות של משמשים ונזק אפשרי. אילו ויטמינים יש במשמש? היסטוריה, תיאור ומאפיינים.

בהתבסס על נתונים שהושגו על ידי היסטוריונים, ארמניה נחשבת למקום המוצא של המשמשים. זרעי הצמח נמצאו בשכבות המתוארכות ליותר מ-5,000 שנה לפני הספירה. הפרסים הקדמונים היו בין הראשונים שלמדו לייבש משמשים ולסחור בהם בכל פינות כדור הארץ הנגישות באותה תקופה. כך, העולם התוודע למשמשים מיובשים.

תכולת קלוריות והרכב של משמש.

צילום: משמשים על ענף.

משמש טרי מכיל 41 קק"ל ל-100 גרם מוצר. הפרי הבשל מכיל: סיבים, פקטין, סוכרים בריאים, חומצות אורגניות, ליקופן, טאנינים, ויטמינים A, C, E ועוד כמה, וכן אשלגן, מגנזיום, ברזל, יוד, זרחן וכו'.

תכונות מועילות של משמש בשל

- הפרי שימושי למניעת מחסור בוויטמין A, כמו גם מחסור באשלגן, מגנזיום וברזל בגוף;

- משמש שימושי לבעיות עיכול, כולל עצירות וקוליטיס, וחילוף חומרים לקוי;

- לפירות בשלים יש השפעה משתנת קלה ויש להם השפעה מועילה על תפקוד הכליות;

- משמש מסוגל לשפר את תפקודי הלבלב;

- פירות בשלים שימושיים לצריכה לאחר מחלות קשות, פעולות כחומר משקם, והפרי שימושי מאוד גם לילדים;

- בשל נוכחותו של נוגד חמצון טבעי חזק - בטא-קרוטן, למשמש יש השפעה אנטי-סרטנית חזקה, החוסמת את הצמיחה של כל גידול;

- לצריכה קבועה של משמשים יש השפעה חיובית לא רק על הפיזי, אלא גם על מצבו הנפשי של אדם.

איך להישתמש?

משמשים אפשר לאכול טריים או מיובשים, וניתן גם להכין מיץ מהפירות הבריאים והעסיסיים האלה.

הפירות משמשים להכנת ריבה, לפתנים, ריבות, ג'לי ואפילו וודקה.

גרעיני משמש נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה.

איזה נזק יכול משמשים לגרום לגוף?

משמשים עשירים בסוכר, ולכן אנשים עם סוכרת צריכים לחשב את צריכת הפירות שלהם בהתאם לכמות המותקים המותרת ליום.

כיצד לשמר פירות לשימוש עתידי.

ריבה, ריבה, ריבה, לפתן, ריבה - זו לא רשימה מלאה של דרכים לשימור משמש. אבל ייבוש, כלומר הפיכת הפרי למשמשים מיובשים, הוא הדרך הנפוצה, הפשוטה והאמינה ביותר לשמר את התכונות המועילות של המשמשים לאורך זמן.