עגבניות טעימות במיץ משלהן לחורף ללא עיקור
ההכנות שלי לחורף לא לוקחות הרבה זמן, אבל הן עוזרות בצורה מושלמת בחורף להתמודד עם מחסור בוויטמין ולגוון את התפריט. והמתכון הפשוט הזה לבישול עגבניות במיץ שלהם הוא אישור מצוין לכך. יוצא מהיר, זול וטעים!
אני מצרף למתכון תמונות שלב אחר שלב שימחישו בצורה מושלמת את הכנת המוצר.
איך לגלגל עגבניות במיץ של עצמם
לעשות מיץ, אני לוקח כל עגבניות בשלות בגינה. אבל אם אתה קונה, אז קח לא מימיים, אלא בשרניים, למשל, לב שור. ואז המיץ יהיה סמיך.
וכך, כדי להשיג מיץ, יש להעביר עגבניות דרך מסחטה.
אם אין לך מסחטת מיצים, פשוט טוחנים את העגבניות במטחנת בשר ואז טוחנים במסננת דקה כדי להסיר את הגרעינים. שימור בדרך זו, כמובן, לוקח קצת יותר זמן, אבל זה שווה את זה!
וכך, יש לך מיץ עגבניות עם עיסת, נקי מזרעים. מדוד את הנפח הסחוט. זה הכרחי כדי לחשב את כמות המלח והסוכר. שים את המיץ על האש.
IN צנצנות נקיות מניחים עגבניות שטופות היטב בכ-2/3 מהצנצנת.
נפח המיכל שתבחרו לשימורים תלוי באהבתכם למיץ ובמספר אוהביו.
כשהמיץ שלך רותח, הוסיפו לו לכל ליטר: שתי כפות מלח ושלוש כפות סוכר. אל תפחדו שיש הרבה מלח וסוכר; חלקם יילקחו על ידי העגבניות המשומרות בו.
לאחר רתיחה של 2 דקות, יוצקים את המיץ החם לצנצנות העגבניות וכל מה שנשאר זה לגלגל את המכסים. אנחנו מכסים את הצנצנות המוגמרות במשהו חם, זה יהיה עיקור מספיק.
זה הכל, אנחנו מחכים לחורף, עם תפוחי אדמה והרינג פותחים צנצנת מיץ עם עגבניות משומרות טעימות ונהנים. המתכון פשוט, והתוצאה טעימה. אל תתעצלו לעבוד קשה בקיץ כדי שתוכלו לקבל הנאה וויטמינים בהמשך החורף.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
