בישול תבשיל חזיר מבשר מעושן - מתכון מקורי לאיך להכין תבשיל חזיר.

קטגוריות: נזיד

האם אתה רוצה שבשר חזיר מעושן טעים יישאר רך ועסיסי יותר? באמצעות מתכון ביתי פשוט זה, כל עקרת בית יכולה להכין בשר חזיר מעושן טעים מאוד, משומר בתוספת מרק, לחורף.

רכיבים: בשר חזיר, מלח

איך לבשל תבשיל חזיר מעושן בבית.

ולכן, בשר שעושן לאחרונה צריך לשטוף היטב במים חמים, ולאחר מכן במים קרירים.

לאחר מכן, יש לחתוך את הבשר לחתיכות בגודל כזה שניתן להניח אותן בצנצנות.

ממלאים צנצנות זכוכית בחתיכות בשר. בעת המילוי, השתדלו שהצנצנות יהיו מלאות ככל האפשר. כדי לעשות זאת, אתה צריך למלא את החללים שנוצרו בצנצנת עם שאריות בשר קטנות.

אם תבחרו בבשר חזיר מעושן ללא עצמות לבישול ביתי, נוכל לשמר את הבשר במיצים שלו מבלי להוסיף נוזלים נוספים.

אבל במקרה שבו חזיר עם עצמות נבחר לשימורים, לפני עיקור, צנצנות מלאות בבשר חייבות להיות מלאות במים רותחים עם כמות קטנה של מלח, או שאתה יכול להשתמש במרק חם העשוי מעצמות מעושנות למילוי. זה יוצא אפילו יותר טעים ככה.

לאחר מכן, אנו מעבירים את הצנצנות עם התכשיר הביתי שלנו לטיפול בחום - אנו מעקרים צנצנות ליטר למשך שעה ו-30 דקות.

בשר חזיר מעושן משומר לפי המתכון הביתי הזה לא מאבד את טעמו.אתה פותח צנצנת של תבשיל החזיר הזה, והבשר שבו טעים עסיסי וארומטי כאילו זה עתה עישן. ובשר משומר כזה מאוחסן הרבה יותר זמן מסתם בשר חזיר מעושן.