ריבת אשחר ים פשוטה לחורף

ריבת אשחר ים פשוטה עם זרעים

ריבת אשחר הים לא רק בריאה מאוד, אלא גם נראית יפה מאוד: פירות יער צהובים בסירופ שקוף ענבר. אחרי הכל, כולם יודעים שהברי החמוץ והנעים הזה הוא לא רק יפה וטעים, אלא גם בריא מאוד. אני מציע להכין ריבת אשחר ים ביתית בלי להרתיח את הגרגרים. שיטה זו של בישול ריבה תשמר את הכמות המרבית האפשרית של ויטמינים ושאר מועילים […]

רכיבים: , ,
זמן לסמן סימניה:

ריבת אשחר הים לא רק בריאה מאוד, אלא גם נראית יפה מאוד: פירות יער צהובים בסירופ שקוף ענבר. אחרי הכל, כולם יודעים שהברי החמוץ והנעים הזה הוא לא רק יפה וטעים, אלא גם בריא מאוד. אני מציע להכין ריבת אשחר ים ביתית בלי להרתיח את הגרגרים. שיטה זו של הכנת ריבה תשמר את הכמות המרבית האפשרית של ויטמינים ושאר תרכובות אורגניות שימושיות שיש בצמח המדהים הזה וכל כך נחוצות לנו בחורף.

מוצרים לרכש:

ריבת אשחר ים פשוטה עם זרעים

  • אשחר ים - 1 ק"ג;
  • סוכר - 1 ק"ג;
  • מים - 150 מ"ל.

איך להכין ריבת אשחר ים עם זרעים

הכינו את מוצרי ההכנה. עדיף לבחור פירות יער צפופים וגדולים. יש לשטוף אותם במים קרים, לנקז אותם ולייבש.

ריבת אשחר ים עם זרעים

יוצקים מים למחבת, מוסיפים סוכר. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים את הסירופ במשך 10 דקות.

ריבת אשחר ים עם זרעים

יוצקים סירופ סוכר רותח על גרגרי אשחר הים ומניחים בצד ל-4 שעות.

ריבת אשחר ים עם זרעים

לאחר מכן, הפרידו את הסירופ מהגרגרים במסננת.

ריבת אשחר ים עם זרעים

מחממים את הסירופ לטמפרטורה של 105 מעלות תוך ערבוב נמרץ.

ריבת אשחר ים עם זרעים

במילים אחרות, הביאו אותו לסירופ מוגמר עם סוכר מומס לחלוטין.

מצננים את הסירופ במשך 30 דקות, מסננים, ואז יוצקים שוב על פירות היער.

ריבת אשחר ים פשוטה עם זרעים

מניחים את ריבת האשחר על אש בינונית ומבשלים 10 דקות מרגע רתיחה.

בנקים לְעַקֵר בתנור ל-15 דקות לפחות ב-100 מעלות. יוצקים ריבת אשחר ים חמה לצנצנות סטריליות חמות ומכניסים לתנור ל-10 דקות לעיקור.

ריבת אשחר ים פשוטה עם זרעים

עדיף לסגור את הצנצנות עם מכסי זכוכית סטרילית או מתכת עם אטמי גומי.

ריבת אשחר ים פשוטה עם זרעים

אני מקווה שהמתכון הפשוט שלי לריבת אשחר ים עם זרעים יהיה שימושי גם לך. בתאבון, מצב רוח טוב ותמיד תהיה בריא!


אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף