סלט סלק פשוט וטעים עם שום - איך מכינים סלט סלק לחורף (מתכון שלב אחר שלב עם תמונות).

סלק כבוש בתוספת שמן חמניות ושום תמיד נחלץ לעזרה, במיוחד בשנה רזה. סט פשוט של מרכיבים עושה סלט טעים מאוד לחורף. המוצרים סבירים, וההכנה הביתית הזו מהירה. יש "חיסרון" אחד - גם הוא נאכל מהר מאוד. זה פשוט סלט סלק כל כך טעים שכל האוכלים שלי אוהבים.

רכיבים: שמן חמניות, סוכר, סלק, מלח, חומץ, שום

כדי להכין את ה"חטיף הפשוט" שלנו תצטרך:

- סלק אדום (ויניגרט) - 1 ק"ג;

סלק אדום - ויניגרט

- שום - ראש אחד גדול;

- סוכר מגורען - 100 גרם;

- מלח - 1 כפית. (ללא שקף);

- חומץ - 100 מ"ל;

- מים - 1 ליטר.

– שמן חמניות (מזוקק) – 50 – 100 מ"ל.

הכנת סלט סלק עם שום לחורף

איך מכינים סלט סלק עם שום לחורף - צעד אחר צעד.

לכבישה אני נוהג לבחור סלק ויניגרט בגודל בינוני, ללא נזק.

יש לשטוף ירקות שורש נבחרים כדי להסיר שאריות אדמה ולבשל עד לחצי בישול. זה לוקח בערך 30-35 דקות. לקלף.

סלק מבושל

בזמן שהסלק מתבשל, נוכל לקלף ולחתוך את השום לחתיכות קטנות.

כמו כן, יהיה לנו זמן לשטוף את הצנצנות בהן נכניס לאחר מכן את הירקות.

לאחר מכן, יש לחתוך את הסלק המבושל לרצועות. לא כדאי לקצוץ אותו דק מדי; תנו לקוביות להיות בגודל בינוני (כמו בתמונה).

סלק ושום לסלט כבוש

בסיום החיתוך אפשר להתחיל לבשל את המרינדה. בינתיים המים רותחים לו, נספיק להכניס את קשיות הסלק שלנו לצנצנות, ואל תשכח להוסיף שום קצוץ על הסלק.

הכנת סלט סלק כבוש

אנו ממלאים את הצנצנות בהכנה שלנו במרינדה רותחת ומניחים אותן לעיקור, מכסים אותן במכסים סטריליים.

הכנת סלט סלק עם שום

לצנצנות של חצי ליטר מספיקות 20 דקות, אבל אם הסלק הכבוש נארז במיכלי ליטר, אז אנחנו מעקרים את הצנצנות למשך 35 דקות. לאחר מכן יש לסגור הרמטית את הצנצנות ולאפשר להם להתקרר "הפוכה".

סלט סלק כבוש