מתכון פשוט למחית דם - איך מכינים בשר חזיר מקורי תוצרת בית.
קטגוריות: בשר לשימוש עתידי
אתה יכול להכין יותר מסתם נקניקיית דם תוצרת בית מסורתית מדם חזיר או בקר. נסה את המתכון הביתי הפשוט שלי להכנת בשר חזיר טעים מדם בקר נא או חזיר.
העיקרון של הכנת חומצת דם דומה מאוד ל הכנת שריפת ראש חזיר, למרות שמרכיבי המתכון שונים.
עבור חומר העבודה המתואר תצטרך:
- דם טרי (בשר בקר או חזיר) - 1 ליטר;
- לשון מבושלת (חזיר או בקר) - 0.750 ק"ג;
- שומן חזיר (קצוץ לחתיכות קטנות) - 1 ק"ג;
- עור חזיר (מבושל) - 0.5 ק"ג;
- מלח - 0.085 ק"ג;
- פלפל שחור גרוס - 2/3 כפית.
אני לא אתאר בפירוט איך מכינים בשר בשר מדם, כי אין זה הגיוני לתאר את תהליך ההכנה פעמיים. אם אתם מעוניינים במתכון זה, פשוט היכנסו לקישור למעלה.
אציין רק שבשר דם שהוכן לפי המתכון הזה נראה מקורי כשהוא פרוס, על כריכים ופשוט טעים מאוד.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
