מתכוני דומדמניות פשוטים לחורף: דומדמניות כבושים - איך לבשל בבית.

דומדמניות כבושות, ממש כמו אלו שמומלחות קלות, שייכות לקטגוריית המתכונים המקוריים. נכון, כאן אנחנו מסיימים עם טעם חמוץ מתוק נעים.

רכיבים: מים, צִפּוֹרֶן, פלפל אנגלי, דוּמדְמָנִית, עלה דפנה, סוכר, חומץ
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

פירות יער גדולים ומעט בוסרים הם אידיאליים להכנת דומדמניות כבושים.

כדי לכבוש דומדמניות לחורף תצטרך:

- דומדמניות

- מרינדה (לכל ליטר מים - 500 גרם סוכר)

למרינדה: עלה דפנה, כמה אפונה של פלפל אנגלי, ציפורן (4 יח'), חומץ 9% (חצי כוס), קינמון (לא חובה).

השלב הראשון הוא הכנת המרינדה.

יוצקים למים סוכר, פלפל, ציפורן ועלי דפנה, מביאים לרתיחה, מצננים, יוצקים חומץ.

אנחנו מחוררים כל דומדמנית בכמה מקומות. הליך זה מתבצע כדי להבטיח שהגרגרים לא יתפוצצו במגע עם מים רותחים. מסדרים פנימה את פירות היער בנקים וממלאים אותם במרינדה.

דומדמניות כבושים