מחית חבושים תוצרת בית: איך להכין מחית חבושים טעימה לחורף בצנצנות וקפואות
החבוש הצמיג והאלון כמעט בלתי אכיל בצורתו הגולמית, עם זאת, בצורת מחית, חבוש יכול להיות תגלית עבור רבים. אחרי הכל, מחית חבושים קלה להכנה, ואותו מחית יכול להפוך לבסיס ליצירות המופת הקולינריות שלך.
כל פרי מתאים להכנת פירה: שבור, קטן, מעט מקולקל וטארט לגמרי.
מתכון קלאסי למחית חבושים בצנצנות
שוטפים את הפירות, מסירים את החלקים המקולקלים, חותכים את כל השאר ומכניסים לסיר. עדיף לא לקלף את הליבה והעור, כי הם גם שומרים על הארומה.
ממלאים את חתיכות החבושים הקצוצים בסוכר בקצב: עבור 1 ק"ג חבוש צריך לקחת 1 ק"ג סוכר ולהשאיר את המחבת למספר שעות כדי שהחבוש ישחרר את המיץ שלו.
מניחים את המחבת על אש נמוכה מאוד ומביאים לאט לרתיחה. מרתיחים את החבוש עד לריכוך. זה בדרך כלל לוקח בערך 15-20 דקות.
כעת ניתן להיפטר מהקליפות והזרעים על ידי טחינת החבושים דרך מסננת, הפיכתם לפירה.
מביאים שוב את מחית החבושים לרתיחה ויוצקים את המחית החמה לצנצנות מעוקרות.
כך תשמרו את מחית החבושים עד העונה הבאה.
אפשר להכין מחית חבושים בלי לבשל.
מחית חבושים קפואה ללא בישול
קולפים ומגרעים את הפרי.
כדי להקל על עבודת הבלנדר, חותכים את החבוש לחתיכות קטנות יותר וטוחנים אותם ביסודיות.
עדיף להקפיא את המחית הזו, אז אין צורך להוסיף סוכר בשלב זה. אפשר לאחסן מחית חבושים בשקיות זיפלוק במקפיא.
לאחר ההפשרה תקבלו הכנה מצוינת להכנת קינוחים ועוד. אחרי הכל, חבוש הולך טוב לא רק עם פירות, אלא גם עם מנות בשר.
על ידי שילוב טעמים והתנסות בחבוש, תגלו מנות חדשות רבות.
ראה גם סרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
