מחית פטל: איך להכין ולשמור לחורף בבית

איך מכינים מחית פטל

לפני הכנת המחית אין לשטוף את הפטל, אחרת הם יספגו עודפי מים וישחררו מיץ. וזה אומר אובדן טעם וארומה, כמו גם הפחתה אפשרית בחיי המדף.

מניחים את הפטל בקערת בלנדר, מוסיפים סוכר וטוחנים היטב את פירות היער.

אם אין לכם בלנדר, אפשר להשתמש בכף או מועך תפוחי אדמה. העיקר פשוט לכתוש את הגרגרים.

כמות הסוכר להכנת מחית פטל היא שרירותית. זה תלוי באיכות הגרגרים עצמם ובטעם שלך. בממוצע מדובר בכ-250 גרם סוכר לכל ק"ג פירות יער.

טוחנים את הפטל במסננת כדי להסיר גרעינים קטנים.

זה לא הכרחי, אבל אם מכינים מחית פטל לילדים, עדיף להיפטר מהזרעים. הפטל הוא די נוזלי, ולכן הטחינה לא ייקח הרבה זמן ומאמץ.

זה הכל, הפירה מוכן, נשאר רק לבחור את השיטה בה רוצים לאחסן את הפירה לחורף.

מחית פטל מקפיאה

אם יש לכם מספיק מקום במקפיא, זו הדרך הטובה ביותר לשמר את מחית הפטל לחורף. בהקפאה, הפטל אינו משנה צבע, טעם או ריח, וזה מאוד חשוב. לאחר ההפשרה תקבלו את אותו פירה טרי.

יוצקים את מחית הפטל לקופסאות פלסטיק עם מכסה, או למגשי קוביות קרח אם רוצים להשתמש במחית בקרוב, ומכניסים את המחית למקפיא.

ניתן להשתמש בקוביות פירה קפואות לשייקים או לתה.

פירה קפוא בקופסה הופך לגלידת פטל.

אוטמים את המחית לצנצנות

אפשר לאחסן מחית פטל ללא מקפיא, אבל זה ידרוש מעט טיפול בחום.

יוצקים לסיר את מחית הפטל המגוררת, מביאים לרתיחה ומרתיחים 5 דקות.

לאחר מכן, יוצקים את המחית הנוזלית לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים ועוטפים אותם היטב בשמיכה כדי שהצנצנות יתקררו לאט ככל האפשר.

מחית פטל בצנצנות יכולה להישמר ליותר מחודש, בטמפרטורה יציבה ובהיעדר אור שמש ישיר, וניתן למצוא מאות שימושים למחית זו וכל זה יהיה טעים ובריא מאוד.

איך מכינים מחית פטל, צפו בסרטון: