צמח מלון: תכונות, תיאור, תכולת קלוריות, מה היתרונות של מלון ופגיעה בבריאות. האם זה פירות יער, פרי או ירק?

היסטוריה של הפצה וטיפוח

האגדה התנ"כית מספרת שהארכי-מלאכים הביאו מלון לאנשים היישר מהשמים. למעשה, מלון הגיע למדינות אירופה מאפריקה וממדינות דרום ודרום מזרח אסיה, והמלון נדד לרוסיה מאזור מרכז אסיה. יבול מלון טעים זה היה כל כך אהב על ידי הצאר אלכסיי מיכאילוביץ 'שהתחילו לגדל אותו בבית באיזמאילבו.

האם מלון הוא פירות יער, פרי או ירק?

לפי רעיונות מודרניים, פירות מלון נקראים דלעת. בקורס ביולוגיה בבית הספר, הפירות "ברי", "דלעת" ו"הספרידיום" משולבים תחת מונח אחד "ברי" למען הפשטות.

בעיות הסיווג אינן מסתיימות בכך; המושגים הבוטניים והקולינריים של המונחים "פירות" ו"ירקות" שונים. שפים קוראים לכל פרי עסיסי אכיל פרי, וירק כל חלק אכיל של צמח עשבוני. במילים פשוטות עוד יותר, כל מה שנכנס לקינוח הוא פרי, אבל מה שנכנס לסלט הוא כבר ירק.

בביולוגיה, פרי הוא כל פרי המכיל זרעים (אפילו אגוזים ושעועית). ירק הוא כל חלק אכיל של צמח עשבוני.

לכן:
1) הפרי של המלון הוא דלעת (לא ברי).
2) מנקודת מבט קולינרית, פרי המלון הוא פרי.
3) מנקודת מבט בוטנית, פרי המלון הוא ירק.

תכונות מועילות של מלון לגוף

מלון עשיר בחומרים שימושיים רבים, בפרט חומצה פולית, בטא קרוטן, ויטמינים P ו- C. בנוסף, עיסת מלון מכילה הרבה ברזל, מגנזיום, אשלגן, סיבים ואנזימים המונעים הרס של רקמות הגוף. בין התרכובות האורגניות העיקריות, מלון מכיל את הכמות הגדולה ביותר של פחמימות, הרבה פחות חלבון ואפילו פחות שומן.

מלון הוא מזון דל קלוריות. 100 מהעיסה שלו מכילה פחות מ-35 קק"ל. לכן, כל מי שמודאג מהגזרה שלו וחושש לעלות במשקל עודף יכול ליהנות בבטחה ממלון.

התכונות המועילות של מלון ידועות זה מכבר. מומחים ממליצים להשתמש בו לאחר שעברו ניתוחים גדולים וכאשר מותשים. מרפאים עתיקים השתמשו בזרעי מלון כדי להילחם בזיבה, והשתמשו במרתח של הקליפה כדי לנקות את הקיבה. יש דעה בקרב מרפאים מסורתיים כי זרעי מלון יכולים לרפא אימפוטנציה גברית, אך כדי להשיג את האפקט, יש צורך להקפיד על מינון מסוים כדי לא לפגוע באיברים אחרים.

בשל כמות הסיבים הרבה, מלון מומלץ לכל מי שיש לו בעיות עיכול ולניקוי הגוף מרעלים וחומרים מזיקים אחרים.

אכילת מלון נותנת תוצאות חיוביות בטיפול באנמיה, שכן תכולת הברזל הגבוהה במוצר זה מסייעת להעלאת רמות ההמוגלובין ולשיפור איכות תאי הדם האדומים.מלון מומלץ לשימוש בחולים עם טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם וכן אנשים הסובלים מאבנים בכליות.

מלון יעיל גם בקוסמטיקה. בעזרת מסכות העשויות מהזרעים והליבה הצעירים שלו, ניתן להיפטר מאקנה, ומסכות עשויות עיסת מלון מעניקות לעור תחושה קטיפתית ומראה רענן ובריא בצורה יוצאת דופן.

התוויות נגד

למרות התכונות המועילות הרבות של מלון, יש להשתמש בו בזהירות. אחרת, במקום התועלת הצפויה, אתה עלול לקבל בעיות עיכול. תזונאים ממליצים לצרוך מלון מבלי לערבב אותו עם מוצרים שונים, במיוחד מוצרי חלב. עדיף ליהנות ממלון בהפסקה בין הארוחות העיקריות ובשום פנים ואופן אסור לנשים מניקות או על בטן ריקה לצרוך מלון.

לרוב, מלון נצרך כקינוח עצמאי. מלון מיובש יכול להחליף בהצלחה ממתקים, ומלון כבוש יכול לשמש כחטיף מלוח. ריבת מלון, ריבה ומרמלדה ניתן להוסיף למנות שונות ולהשתמש בהן כמלית טעימה.