צמח שן הארי: שורש, פרחים ועלים. תכונות שימושיות ומרפאות.
עלי שן הארי ותפרחת עשירים בויטמינים C, B2, PP וכן חלבון, ברזל, סידן, מנגן וזרחן.
עלי שן הארי ותפרחת עשירים בויטמינים C, B2, PP וכן חלבון, ברזל, סידן, מנגן וזרחן. הם נאכלים כדי לשפר את התיאבון, להמריץ את מערכת העיכול, כחומר כולרטי, משלשל והאנטלמינציה.
תמונה. שן הארי מוכן לעוף משם עם הרוח.
שיטת ה"בישול" של נבטי שן הארי צעירים היא פשוטה מאוד: ממלאים אותם במי מלח קרים למשך חצי שעה, ואז מוציאים אותם כשהנוזלים מתנקזים. ניתן להשתמש בהם להכנת סלטים או לאכול כמנה עצמאית (הוספת האהוב עליך תבלינים).
תמונה. פרחי שן הארי.
שורשי הצמח משמשים לטיפול בעיניים, אורוליתיאזיס, מחלות קיבה, כמו גם לעצירות, טחורים ושיעול. יש לחפור את השורשים בסתיו, ולאסוף את הפרחים בזמן החם ביותר של היום (צהריים), בעוד שהעלים הם בעלי הערך הגבוה ביותר באביב ובתחילת הקיץ (כשהם צעירים).
תמונה. שורשי שן הארי.
“מה אפשר להכין משן הארי לחורף?" - אתה שואל. ואיך מכינים אותו לחורף? מסתבר שהדרכים ליצור ריקים מגוונים למדי. שן הארי אפשריים מלפפון חמוץ, מכינים מהם ריבה, משתמשים בעלים יבשים לעישון במקום בטבק (למטרות רפואיות), ואפילו מכינים קפה יוצא דופן משורשי הצמח שנצלו בצורה מיוחדת.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
שונות (136)
- ריקים יוצאי דופן (49)
- ירקות (20)
- אוספי מתכונים (7)
- צמחים (18)
- חומץ (3)
- פירות (10)
- פירות יער (12)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
