צמח חומצה - הרכב וסגולות רפואיות. האם חומץ ירוק וחמוץ בריא?
קטגוריות: צמחים
ישנם 120 מינים של חומצה שנמצאים בטבע. כמוצר מזון, חומצה חמוצה היא הנפוצה ביותר - צמח עשבוני רב שנתי המשמש לשימורים, הכנת מרק כרוב, סלטים ומנות אחרות.
האם חומצה ירוקה וחמוצה שימושית כמוצר מזון לבני אדם? צמח החומצה מוערך בזכות תכולתו של ויטמינים K ו-C, חומצות טבעיות (לימון ומאלית), מלחי ברזל, טאנינים וגם כמות קטנה של חלבונים.
ערוגת חומצה גדלה 4-5 פעמים בעונה; עם השקיה בזמן, אפילו גנן חסר ניסיון יכול להצמיח יבול עשיר. לכן, שימור לחורף הוא אחת הדרכים העיקריות להכנת צמחים לשימוש עתידי. קצירת חומצה לחורף מאפשרת לשמר את סגולותיו הרפואיות של הצמח.
מה אתה יכול לעשות? הכנות לחורף מחומצה?
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
שונות (136)
- ריקים יוצאי דופן (49)
- ירקות (20)
- אוספי מתכונים (7)
- צמחים (18)
- חומץ (3)
- פירות (10)
- פירות יער (12)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
