לפת מלוחה - מתכון קל מאוד להכנת לפת מלוחה טעימה תוך שבועיים בלבד.
כיום, עקרות בית מעטות עושות הכנות לפת לחורף. ולשאלה: "מה אפשר לבשל מלפת?" - הכי פשוט לא ימצא את התשובה. אני מציע למלא את החסר ולשלוט בשימורים של ירק השורש הנפלא הזה. יוצא מתקתק-מלוח עם מרירות קלה.
אנו מתחילים לבשל לפת על ידי מיון, חיתוך החלק העליון והתחתון והסרת העור.
חותכים לטבעות ומניחים את השכבה הראשונה בקערה קטנה.
מפזרים מלח ותערובת כמון.
שוב שכבה של לפת וכך הלאה עד שהכלים מתמלאים.
לאחר מכן יוצקים מים רתוחים עד שהם מכסים את הלפת.
מניחים מעל עלי כרוב ומהדקים.
אנחנו מורידים את הכלים עם לפת למרתף או לכל מקום קריר אחר.
לאחר 14 יום, הלפת המלוחה מוכנה לאכילה.
שימורים מאחסנים היטב כל החורף.
לפת כבושה עם מלח וכמון היא הכנה פשוטה ותוספת מצוינת למגוון מנות. כדי להכין סלט טעים בחורף, פשוט קח כמה כוסות של ירקות שורש משומרים, הוסף שמן צמחי וכל ירקות לפי טעמך. חטיף חורף נפלא מוכן.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
