מתכון לפתן ענבים לחורף עם תמונות - לפתן ענבים טעים לפי מתכון פשוט ללא עיקור.

לשם כך, אנו לוקחים ענבים מכל זן. אפילו מ"רוסאז'" רגיל תקבלו משקה מצוין. אבל אתה יכול לקחת תערובת של זנים ואז לפתן שלך יהיה טעם מקורי, שיהיה תלוי במגוון הגרגרים שלקחת.

לצנצנת של שלושה ליטר תצטרך עד 1 ק"ג ענבים, 1 כוס סוכר, ¼ כפית. חומצת לימון, תבלינים לפי הטעם.

איך מכינים לפתן ענבים לחורף.

קורעים בזהירות את הענבים מהענפים, מוציאים פגומים, שוטפים במים זורמים ומניחים לניקוז טוב.

ממלאים צנצנת של שלושה ליטר (שטופה ומעוקרת מראש) עד שליש. זה מספיק כדי לקבל טעם וצבע עשירים.

מרתיחים כ-2.5 ליטר מים, מוסיפים סוכר, מערבבים עד להמסה ויוצקים ענבים לצנצנות.

מכסים במכסה נקי ומניחים ל-15 דקות.

לאחר שחלף הזמן שמים מכסה עם חורים על הצנצנת ויוצקים את הסירופ למחבת.

יש להרתיח את הנוזל הזה שוב על ידי הוספת חומצת לימון. בשלב זה של ההכנה יש עדינות קטנה: אם אתם רוצים טעם מעודן, תחושות נעימות חדשות, הוסיפו לסירופ הרותח את התבלינים האהובים עליכם. זה יכול להיות קינמון, ציפורן, וניל או אפילו כוכב אניס. העיקר לא להגזים עם הכמות ואל תשכחו לסנן לפני המזיגה לצנצנת.

לאחר המזיגה השנייה, יש לסגור את החסר של הענבים שלנו עם מפתח, להפוך ולעטוף בשמיכה חמה למשך יום.

אל תדאג אם אתה חושב שלפתן הענבים קצת חיוור. מרגע התפירה, המשקה יחלחל בכל יום, יהפוך לרווי בטעם ובצבע של ענבים, ולבסוף יהיה מוכן בעוד חודש.

לפתן טעים העשוי לפי מתכון פשוט זה מאוחסן בצורה מושלמת במזווה הדירה ואינו דורש תנאי טמפרטורה מיוחדים.

תמונה. לפתן ענבים תוצרת בית ללא עיקור.

גם מבוגרים וגם ילדים יעריכו את המשקה הביתי הבריא הזה, גם בימי חול וגם בחגים. ובזכות צבעו היפה וטעמו המעולה, אפשר אפילו להכין ממנו ג'לי בחורף.