מתכון למלפפונים בעלי גפן לחורף - הכנת מלפפונים משומרים.

אם ספר המתכונים שלכם מכיל רק מתכונים למלפפונים כבושים רגילים, אז נסו לגוון את ההכנות הביתיות שלכם על ידי הכנת מלפפונים בעלי גפן.

רכיבים: עלי גפן, מיץ ענבים, מלפפונים, סוכר, מלח

למרות שהמתכון הזה יוצא דופן בתוכן ודי עתיר עבודה, מלפפונים משומרים ישמחו אתכם בחורף בטעמם החדש, המקורי והיוצא דופן. המאמץ שהושקע בהכנה יוצדק בחורף בתוצאה הסופית.

וכך מכסים מלפפונים בעלי גפן.

צילום: מלפפונים בעלי גפן

בחרו מלפפונים קטנים ואחידים, שטפו, שטפו במים רותחים ושטפו שוב במים קרים.

שוטפים ומייבשים היטב את עלי הגפן.

עוטפים את המלפפונים בעלים, מקפלים בזהירות את הקצוות.

מניחים בצורה קומפקטית בצנצנות של שלושה ליטר.

עכשיו מכינים את המילוי.

מביאים את המים לרתיחה.

מוסיפים מיץ (תפוח או ענבים), מוסיפים מלח וסוכר.

יוצקים את התמיסה הרותחת על המלפפונים ונותנים לה להתבשל כ-5 דקות.

יוצקים את המילוי למחבת ונותנים לו לרתוח שוב.

חזור על התהליך הזה פעמיים ואטום את הצנצנת הרמטית בפעם השלישית.

לצנצנת של שלושה ליטר צריך לקחת 1.5-2 ק"ג מלפפונים קטנים, עלי גפן (לפי מספר הירקות), בערך 1 ליטר מים, 300 גרם מיץ תפוחים או ענבים, 50 גרם מלח, 50 גרם. של סוכר.

הודות לעלי הגפן, מלפפונים משומרים יישארו בצבע ירוק טבעי, אך יקבלו טעם מעניין שללא ספק האורחים שלכם יעריכו. בחורף, לאחר פתיחת הצנצנת, אל תזרקו גם את העלים עצמם. אפשר להכין מהם דולמה (סוג של גליל כרוב, אבל עם עלי גפן במקום כרוב).

מתכון למלפפונים בעלי גפן לחורף - הכנת מלפפונים משומרים.

וכך מכסים מלפפונים בעלי גפן.

קטגוריות

ערכים אחרונים