מתכון לסלט פלפל וירקות - איך מכינים סלט ירקות טעים לחורף.

סלט פלפל וירקות

קטגוריות: סלטים

תגיות: סלט פלפלים

בעזרת המתכון הפשוט הזה תוכלו להכין סלט פלפלים טעים ובריא. נוכחותם של ירקות אחרים בו משפרת את הטעם ואת ערך הויטמין של סלט החורף הזה. סלט ירקות עם פלפל יהיה שימושי כשרוצים לשים מנה טעימה על השולחן בחורף.

רכיבים: גמבה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלה דפנה, בצל, גזר, עגבניות, סוכר, מלח

איך מכינים סלט פלפלים וירקות לחורף.

פלפל גוגושר

לסלט זה עדיף לרכוש את הפלפל בעל הדופן העבה ביותר. בעצם, מדובר בזנים עם פירות עגולים: קמבי או גוגושר.

קח 2 ק"ג של פלפל אדום או ירוק, אתה יכול לקבל כמויות שוות של שניהם. חותכים את הפלפל לפרוסות דקות ארוכות שרוחבן לא צריך להיות יותר מסנטימטר וחצי.

לפלפל מוסיפים 4 ק"ג עגבניות בשלות קצוצות, 1 ק"ג בצל קצוץ לחצאי טבעות ו-1 ק"ג גזר קצוץ.

יש לחתוך את כל הירקות לחתיכות שוות בערך כך שבהמשך הם יהיו רוויים באופן שווה במרינדה.

מניחים את הירקות בקערה רחבה, בה יהיה נוח לערבב אותם.

הוסף מלח וסוכר לתערובת לפי הטעם, יוצקים פנימה כמה כפות חומץ ועוד קצת שמן צמחי.

אם יש לכם פטרוזיליה טרייה בבית, קוצצים את הירוקים ומועכים איתה את הסלט.

מערבבים את הסלט עם כף עץ גדולה ומניחים לשעה כדי לשחרר את המיצים.

בזמן שהסלט מטביל מכינים את הצנצנות והמכסים. הם חייבים להיות צרובים במים רותחים.

מניחים עלה דפנה אחד וכמה אפונת פלפל אנגלי בתחתית המיכל.

אורזים את סלט הירקות המוכן לצנצנות מוכנות ומעקרים למשך שעה לפחות. זמן זה מחושב עבור צנצנת ½ ליטר.

מגלגלים את תכשירי הסלט ומשאירים להתקרר באוויר.

סלט ירקות עם פלפל עדיף לשמר בחדר או במקרר קריר למדי. אם אתה משאיר אותו במזווה חם, אז הפצצת הפחיות אפשרית.

סלט ירקות זה יהיה שימושי מאוד כאשר בחורף תרצו לשים מנת ירקות טעימה על השולחן או כאשר אורחים יגיעו במפתיע. המתכון פשוט, הסלט טעים, אז תבשלו לבריאותכם.

רוטב סלק לבורשט לחורף

סלט גרוזיני של מלפפונים ועגבניות לחורף

סלט עגבניות ומלפפונים לחורף

קוויאר חצילים לחורף ללא עיקור

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף