סלט כרוב כבוש או כרוב פרובנס עם תפוחים ופירות יער הוא מתכון טעים לסלט מהיר.

כרוב פרובנס עם תפוחים ופירות יער - שיטה ראשונה.

להכנת 10 ק"ג כרוב פרובנס, נצטרך את המוצרים הבאים: כרוב כבוש (עדיף לקחת ראש כרוב) - 6 ק"ג, סוכר - 1 ק"ג, שמן צמחי - 1 ק"ג, תפוחים מושרים, ענבים או שזיפים, ציפורי יער או חמוציות - 500 גרם כל מוצר.

איך מכינים סלט כרוב.

יש לשטוף את הכרוב ולחתוך לחתיכות קטנות בגודל 3-5 ס"מ.

חותכים את התפוחים לפרוסות ומסירים את הליבות והגרעינים.

כמו כן, הסר את הגרעינים מענבים או שזיפים, לפי מה שתבחר. שוטפים את פירות היער.

מניחים את כל זה בזהירות באגן אמייל, מוסיפים סוכר, מערבבים ונותנים לזה להתבשל מעט - 40 דקות יספיקו.

לאחר מכן, יוצקים הכל עם שמן צמחי ומערבבים בעדינות. עכשיו אתה יכול לארוז אותו לצנצנות, להיזהר לא למעוך שום דבר. אנחנו צריכים שהפירות והגרגרים יישארו שלמים.

סוגרים את צנצנות הכרוב הפרובנס ומניחים במקום קריר וחשוך. הכנת סלט - כרוב פרובנס עם תפוחים ופירות יער לפי המתכון הראשון מוכן!

יש דרך אחרת להכין סלט כרוב כבוש.

להכנת כרוב פרובנס לפי המתכון השני, נצטרך: 3 ק"ג כרוב כבוש, 400 גרם סוכר, 300 גרם שמן צמחי, 5 גרם אבקת חרדל, 250 גרם תפוחים כבושים או חמוציות, לינגונברי ו-200 גרם מרינדה .

איך מכינים סלט.

קוצצים את ראשי הכרוב הכבוש כמו בשיטה הראשונה, מערבבים בתיבול, ואורזים לצנצנות.

לאחר מכן, אנחנו צריכים מרינדה.

אנחנו מתחילים את הכנת המרינדה על ידי ערבוב חומץ 9 אחוז עם מים בכמות של 1:1, הוספת תבלינים (עלה דפנה, פלפל, סוכר, קינמון, ציפורן) לפי טעמכם, הבערת האש ומביאים לרתיחה.

לאחר מכן, יש לתת למרינדה להתקרר. כדי לשמור על המרינדה נקייה, עליך לסנן אותה דרך בד גבינה. עכשיו אתה צריך להוסיף שמן צמחי ולשפוך את הכרוב.

אנחנו סוגרים את הצנצנות עם סלט כרוב כבוש עם מכסה ניילון ומכניסים למקרר.

בשני המקרים, סלט כרוב כבוש פרובנס יוצא טעים מאוד, וניתן להכין את שני המתכונים במהירות ובקלות.

זכור כי כרוב כזה ניתן לאחסן לא יותר מ-10 ימים ורק במקרר. בתאבון!