סלט מלפפונים טעים עם בצל, פלפל ושום לחורף
לא יודעים מה לעשות עם מלפפונים גדולים? זה קורה גם לי. הם גדלים וגדלים, אבל אין לי זמן לאסוף אותם בזמן. עוזר סלט פשוט וטעים של מלפפונים עם בצל, פלפל ושום, שבחורף מבוקש מאוד עם כל תוספת. ואפילו הדגימות הגדולות ביותר מתאימות לזה.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
המתכון הביתי המנוסה שלי להכנות כאלה לחורף קל מאוד להכנה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות ידגים את כל התהליך בפירוט וסלט מלפפונים כבושים יהיה העוזר הנאמן שלכם בתפריט החורף. 🙂
איך מכינים סלט מלפפונים לחורף
אז בואו נתחיל לבשל.
קח 3 ק"ג מלפפונים, 3 פלפלים, 3 בצלים גדולים, 3 שיני שום. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לפרוסות. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בפומפייה מיוחדת עם קבצים מצורפים. שוטפים את הפלפל, מסירים גרעינים, חותכים לרצועות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. קוצצים את השום.
מערבבים ירקות חתוכים וחצי כוס מלח בקערה גדולה.
אנחנו מחכים 3 שעות, כשהמלפפונים נותנים הרבה מיץ ויוצקים אותו לקערה נפרדת.
לוקחים חומץ תפוחים 6% בכמות של 1.5 כוסות, מוסיפים אותה כמות מים ומערבבים בסיר. הוסף כאן 1 כפית זרעי שמיר, 2 כפות זרעי חרדל, 4 כוסות סוכר, 4 ציפורן. אנחנו מחכים שהתערובת תרתח. לאחר מכן, יוצקים לתוכו מיץ מלפפון.מסירים מהאש ברגע שזה רותח.
ושלב ההכנה האחרון. IN מוּכָן שמנו ירקות במיכלים. השתמשתי בצנצנות ליטר. יוצקים מרינדה על הירקות. מכסים את הצנצנות במכסים מבושלים. אנחנו שולחים לְעַקֵר למשך 10 דקות. מגלגלים, הופכים ועוטפים ליום.
כעת ניתן לאחסן במקום קריר סלט מלפפונים כבושים לחורף, שהוכן לפי מתכון ביתי פשוט. שמתי את זה במרתף. ובחורף, אתה יכול לשים במהירות חטיף מלפפון טעים על השולחן. תנו למשפחה ולאורחים שלכם לאכול שובע במלפפונים מתוקים וחמוצים פריכים! 🙂
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
