סירופ סיגלים - איך להכין את "מנה של מלכים" בבית

לא רק שזה אפשרי, זה גם הכרחי. למרות שאנחנו לא מלכים, סיגליות ריחניות לא פחות צומחות ביערות שלנו, אז למה שלא תפנק את עצמך במנה מלכותית? יתרה מכך, "בישול פרחים" עשיר בהפתעות ובממצאים בלתי צפויים, ותמיד אפשר למצוא שימוש בסירופ סיגלית.

איזה סיגליות אפשר לאכול?

מקורה - אסור בהחלט. כמו כן, אל תקנו זרי פרחים ריחניים בחנויות פרחים. אם סיגליות אלו גודלו בחממות במיוחד עבור זרי פרחים, כנראה שהם טופלו בחומרי הדברה. אם אינכם יכולים לצאת אל היער בעצמכם, חפשו סבתות ליד המטרו שמוכרות את הפרחים המקסימים האלה.

איך מכינים סירופ סירופ

אז, יש לך כמה זרי פרחים שמהם אתה יכול לעשות סירופ. שוטפים את זרי הפרחים, מנערים את המים ומסירים את הפרחים מהגבעולים.

כאן אתה צריך להיות זהיר במיוחד. הרי גביעי הגלב הירוקים נותנים טעם משלהם, וזהו הטעם של דשא רגיל.

עבור כוס מים אחת אתה צריך:

• חופן אחד של פרחים סיגליות;
• 200 גר'. סהרה;
• אפשר להוסיף לימון או וניל, אבל אל תגזימו, אחרת תקטעו את הטעם והארומה של הסיגלית.

בגרסה הקלאסית מכינים את הסירופ באופן הבא:

מניחים את הפרחים במכתש חרס ומשפשפים היטב את עלי הכותרת עם עלי עץ. מכסים את משחת הסיגליות עם מטלית ונותנים לה לשבת עד הבוקר.

למחרת מבשלים סירופ ממים וסוכר ויוצקים סירופ רותח על עלי הכותרת.

מכסים שוב במגבת ומשאירים עד שהסירופ מתקרר לחלוטין וצבע עלי הכותרת משתנה.

מסננים את הסירופ במסננת ויוצקים אותו לבקבוק.

כפי שמראה בפועל, אין צורך לקצוץ את עלי הכותרת, ומתקבל סירופ נפלא בלעדיו. לכן אציג בפניכם מתכון נוסף, מודרני יותר. זה מהיר ופשוט יותר.

מניחים את הפרחים המוכנים בצנצנת זכוכית ויוצקים עליהם מים רותחים.

מכסים את הצנצנת במטלית עבה ומניחים לה לשבת עד שהיא מתקררת לחלוטין.

לאחר מכן, יוצקים לסיר את המים שבהם עמדו הסיגליות, מוסיפים סוכר ומבשלים כמו סירופ רגיל - עד להמסה מלאה של הסוכר ולסמיכות הרצויה.

אתה יכול "לשחק" עם צבע הסירופ, לנסות את זה, להתנסות בבקבוקים שונים. סירופ הסגול משנה את צבעו בהתאם לכמות מיץ הלימון שמוסיפים לו.

אבל אם אתה רוצה צבע סגול, אז כמובן שעדיף לא להוסיף כלום ולהשאיר אותו כמו שהוא.

למה אפשר להשתמש בסירופ סיגלית?

ניתן להוסיף לכל קינוח. אבל סיגלית לא אוהבת תחרות, אז אם אתה מקשט קינוח עם סיגלית, אז פירות וסירופים אחרים יהיו מיותרים.

איך להכין סירופ סיגלית, צפו בסרטון: