סירופ ורדים מעלי כותרת של ורדים תה: איך להכין סירופ ורדים ארומטי בבית

כדי להכין את הסירופ, אתה צריך ורדים תה עם ארומה בולטת. אם אין ורדים מיוחדים לתה, כל סוג של ורדים מטפסים או ורדים יתאים. העיקר שאלו פרחים פורחים במלואם, ללא סימני נבילה.

לכל מתכון יש חישוב משלו, אבל לפעמים יש בעיות בשקילת עלי הכותרת, אבל אין צורך לדאוג. בממוצע, ורד אחד מייצר 5 גרם של עלי כותרת, ואתה צריך לבנות על זה כדי לבחור את כמות המרכיבים האחרים.

אין צורך לשטוף ורדים; גשמים עושים את זה מצוין. תלפו את עלי הכותרת של הוורדים, הסירו את האבקנים והניצנים ובחרו את המתכון לסירופ עלי ורדים שאתם הכי אוהבים.

סירופ ורדים עם סוכר ולימון

• עלי כותרת של ורדים 100 גר' (20 פרחים)
• סוכר 600 גר'
• מים 1 ליטר
• לימון 1 חתיכה

מניחים את עלי הכותרת בקערה עמוקה וסוחטים עליהם מיץ מלימון אחד. אפשר פשוט לחתוך את הלימון לטבעות.

מכינים סירופ מסוכר ומים.יוצקים למחבת 1 ליטר מים, מוסיפים 600 גרם סוכר ומניחים את המחבת על האש. מרתיחים את הסירופ כמה דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין.

יוצקים סירופ חם על עלי הוורדים, מכסים את הקערה במכסה ומשאירים עד שהסירופ מתקרר לחלוטין.

יוצקים את הסירופ עם עלי הכותרת לצנצנת, מכסים במכסה ומכניסים למקרר ליום להזלפה.

לאחר יום, סחטו את עלי הכותרת דרך בד גבינה או מסננת, יוצקים את הסירופ לבקבוק ומכסים אותו. ניתן לשמור את הסירופ במקום קריר עד שנה.

סירופ עלי ורדים סמיך עם חומצת לימון

• עלי ורדים 500 גרם
• חומצת לימון 1 כפית.
• סוכר 2 ק"ג

מניחים עלי ורדים בסיר, מוסיפים חומצת לימון וכמה כפות סוכר. סוחטים בעדינות את עלי הכותרת בידיים או בכף כדי שישחררו את המיץ וישחררו כמה שיותר ארומה.

יוצקים ליטר מים רותחים על עלי הכותרת, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים לתלול 24 שעות בטמפרטורת החדר.

מכינים סירופ מליטר מים ושארית הסוכר. בזמן שהסירופ רותח, סוחטים את עלי הוורדים דרך מסננת, וכשהסירופ רותח מוסיפים את המים שבהם זלגו עלי הוורדים. מביאים את הסירופ לרתיחה ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה מאוד.

סטריליז צנצנות או בקבוקים ויוצקים לתוכם סירופ. בגרסה זו של המתכון, הסירופ מתגלה כעשיר וסמיך יותר, וניתן לאחסן אותו גם בטמפרטורת החדר, אבל כמובן עם מכסה אטום.

ישנם מתכונים רבים להכנת סירופ מעלי כותרת של ורדים ואתה יכול בקלות להמציא מתכונים משלך. המרכיבים העיקריים הם עלי כותרת של ורדים, סוכר ולימון.

חומצת לימון מדללת מעט את המתיקות של הוורד והופכת את טעם הסירופ לקל יותר.ניתן לשנות את היחס שלהם, כמו גם את זמן העירוי והבישול. הכל בידיים שלך.

אחת האפשרויות להכנת סירופ ורדים, צפו בסרטון: