סירופ סלק או איך להכין צבע סלק טבעי.

סירופ סלק הוא לא רק משקה מתוק, אלא גם צבע מאכל טבעי מעולה בבישול. אני חובבת הכנת קינוחים ועוגות שונות, וכדי לא להוסיף צבעים מלאכותיים למוצרי הקולינריה אני משתמשת בסירופ סלק נפלא שהוכן לפי המתכון הביתי הזה.

רכיבים: חומצה לימון, סוכר, סלק

איך מכינים צבעי מאכל טבעיים מסלק.

סלק אדום

יש לשטוף תחילה את הסלק בצבע בורדו כדי להסיר כל אדמה שנותרה, לקלף ולשטוף ביסודיות שוב.

חותכים ירקות שורש גדולים יותר ל-2-4 חלקים ואז ממלאים אותם במים בעומק של שתיים או שלוש אצבעות ומרתיחים עד לבישול מלא במשך 3-5 שעות. זה יהיה טוב אם תוכלו לעשות זאת כזוג.

לאחר מכן, אתה צריך לקצוץ דק את הסלק המבושל המוגמר ולסנן את המיץ דרך בד גבינה.

מערבבים עם המיץ המשתחרר במהלך בישול ירקות השורש ומסננים שוב.

לאחר מכן, אנו ממשיכים לבשל את הסירופ שלנו, ומערבבים אותו מדי פעם. הוסף סוכר מגורען לפי טעמך לאחר שהתערובת רתיחה למצב הרצוי.

אם אתה לא מצפה לאחסן תכשיר כזה במשך זמן רב, אז אתה יכול לאחסן אותו פשוט במטבח, אבל כמובן, זה עדיף במקרר.

אבל אם אתה מבשל סירופ סלק לשימוש עתידי, אז אתה צריך להוסיף לו מעט (בערך גרם אחד לליטר מיץ) חומצת לימון או מיץ לימון ממש לפני הרתיחה. חומצת לימון תמנע ממנו להפוך לסוכר ותעניק לו חמיצות נעימה.

לדעת איך להכין צבע טבעי מסלק, אתה יכול בקלות להכין קינוחים רבים, תוספות טעימות לעוגות, להכין ג'לי יפה ועוד הרבה דברים טעימים. איזה צבע מאכל אתה מכין מפירות או ירקות? השאר את הביקורות והאפשרויות שלך להכנת סירופים כאלה בתגובות.

סירופ סלק או איך להכין צבע סלק טבעי.

איך מכינים צבעי מאכל טבעיים מסלק.

קטגוריות

ערכים אחרונים