סירופ שיעול בריא מתות - דושב תות: הכנה ביתית
מי לא מרח את עצמו בתות בילדות? אנחנו רגילים לחשוב שתותים הם רק מעדן וחסרי תועלת לחלוטין בבישול, אבל זה לא לגמרי נכון. יין, תמיסות, ליקרים וסירופים עשויים מתות, והם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. סירופ תות הוא תרופה אידיאלית לכל סוג של שיעול, מחלות זיהומיות ושלל מחלות אחרות. ובסופו של דבר, זה פשוט טעים. סירופ תות עץ נקרא גם "תות דושב", המתכון שלו תקראו בהמשך.
סירופ תותים ללא סוכר (דושאב תות)
דושב תות קלאסי מוכן ללא סוכר, יש מספיק ממנו בתותים עצמם.
פירות יער תות ממוינים. לשטוף אותם לא מאוד מומלץ, אבל אם התות מאובק מאוד, אז אין מוצא. מניחים בזהירות את פירות היער במסננת ושוטפים תחת מים זורמים.
הניחו לפירות היער להתנקז ויוצקים אותם למחבת. כזכור, הסירופ הזה מבושל ללא סוכר, אבל כדי למנוע מהגרגרים להישרף, הם צריכים לשחרר מיץ. פשוט מועכים את פירות היער עם הידיים או עלי עץ.
תותים ישחררו מיץ די מהר. מרתיחים אותו במשך 30 דקות ומסירים מהאש. תנו לפירות היער להתקרר וסחוט את המיץ דרך בד גבינה או מסננת.
עכשיו יש לנו מיץ תותים, שהוא כבר מתוק, אבל עדיין נוזלי.כדי לקבל סירופ מתאים לאחסון יש להרתיח אותו ל-1/3 מנפחו. הזמן שלוקח לרתיחה תלוי בכמות המיץ ויכול להגיע עד יום. מניחים את הסירופ על האש הכי נמוכה ומבשלים עד לריכוך. הכינו בקבוקים קטנים ויוצקים לתוכם סירופ חם.
סירופ תות עם סוכר
כדי לא להתעסק ברתיחה לאורך זמן ואם הסוכר לא מפחיד, אפשר להכין סירופ תות עץ עם סוכר.
לשם כך, מרתיחים את התותים באותו אופן, סוחטים את המיץ ואז מוסיפים סוכר למיץ.
חשוב לא להגזים כדי שהסירופ לא ייצא מגושם מדי. אחרי הכל, תותים כבר די מתוקים, לכן, הוסף לא יותר מ-0.5 ק"ג סוכר לכל ק"ג תות.
ניתן לשמור את הסירופ עד שנתיים במקום קריר.
איך אוספים ואיך מכינים סירופ תות מרפא, צפו בסרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
