קוויאר מתוק מגזר ותפוחים לחורף

קטגוריות: ריקים יוצאי דופן, הכנות מתוקות

אם הגזר הניב יבול גדול, אבל אין איפה לאחסן אותו, אז נחלצים לעזרה תכשירים שונים מהירק הבהיר והבריא הזה, שניתן להכין בקלות ובפשטות בבית. גזר ניתן לשימורים, לבד או עם ירקות אחרים, אבל היום אני אספר לכם איך מכינים קוויאר גזר עם תפוחים.

רכיבים: מים, גזר, סוכר, תפוחים
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

הקוויאר המתוק הזה העשוי מגזר ותפוחים מאחסן מצוין, והטעם דומה מאוד למילוי פשטידה או מחית בייבי הומוגנית. אם אתם מעוניינים בהכנה כזו, אז המתכון הפשוט שלי עם תמונות שלב אחר שלב עומד לשירותכם.

כדי להכין קוויאר תצטרך:

1 ק"ג גזר (טרי, גדול);
4-5 תפוחים ירוקים;
250 גרם סוכר מגורען;
1/3 כוס מים.

איך מכינים קוויאר מגזר ותפוחים לחורף

שוטפים את הגזרים, מקלפים אותם, חותכים את החלק העליון לעיסה. שוטפים את התפוחים.

קוויאר מתוק עשוי מגזר ותפוחים

חותכים את הגזרים לטבעות גדולות ומרתיחים במים עד לבישול מלא.

קוויאר מתוק עשוי מגזר ותפוחים

בבלנדר מביאים את הגזר המבושל לעיסה דמוית פירה (יש להשתמש בסכין בודדת לקיצוץ).

קוויאר מתוק עשוי מגזר ותפוחים

אנחנו מנקים את התפוחים: מסירים את הגבעול, הליבה והקליפה. חותכים את התפוח לפרוסות ומוסיפים לקוויאר הגזר בבלנדר.

קוויאר מתוק עשוי מגזר ותפוחים

הפעל שוב את הבלנדר במצב "2" כך שהמסה תהפוך להומוגנית.

קוויאר מתוק עשוי מגזר ותפוחים

יוצקים מים למחבת, שמים את המחבת על האש, מתחילים להוסיף סוכר. מביאים את הסוכר עד להמסה מלאה, אך אין להרתיח את הסירופ. מוסיפים את תערובת הגזר-תפוח מהבלנדר.להביא לרתיחה.

קוויאר מתוק עשוי מגזר ותפוחים