שזיף מיראבל במיץ משלו ללא זרעים וסוכר או פשוט "שמנת ברוטב" הוא מתכון מועדף להכנת שזיפים לחורף.
קטגוריות: במיץ של עצמו
שזיף מיראבל הוא אחד מזני השזיפים האהובים על המשפחה שלנו לקטיף לחורף. בשל הארומה הטבעית והנעימה של הפרי, השזיפים הביתיים ללא גרעינים שלנו אינם דורשים שום תוספים ארומטיים או חומרי טעם. שימו לב: אנחנו אפילו לא צריכים סוכר.
רכיבים: שזיפים
איך לשמר שזיפים במיץ של עצמם לחורף.
וכך, שוטפים את פירות המירבל הלא בשלים מדי וחותכים אותם לפרוסות, תוך הוצאת הגרעינים.
אנו מניחים בזהירות את חצאי השזיפים בצנצנות עד למעלה.
לאחר מכן, מבלי להוסיף שום דבר נוסף, קבענו לעקר: חצי ליטר ריקים למשך 25 דקות, וליטר ריקים למשך 35 דקות.
לאחר עיקור, מיץ ישתחרר באופן טבעי מהפרוסות.
לאחר מכן, מגלגלים את ההכנה הביתית שלנו בעודה חמה.
ה"שמנת ברוטב" שלנו נשמרת היטב בחורף. שימורים של שזיף מיראבל לפי המתכון הזה, בין היתר, טוב כמלית ריחנית לפשטידות וללביבות. אשמח לדעת מהו המתכון האהוב עליכם להכנת שזיפים ללא סוכר?
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
