רוטב שזיפים לחורף - איך מכינים, מתכון ביתי טעים.
לרוטב שזיפים יש יותר ממתכון אחד. רטבים כאלה פופולריים במיוחד בקרב העמים הקווקזיים. זה מובן! אחרי הכל, שזיפים משומרים משמרים ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, ובכך מגבירים את העמידות ללחץ. כנראה, הפופולריות של רטבי שזיפים משחקת תפקיד חשוב בעובדה שבקווקז יש כל כך הרבה כבדים ארוכים עם בריאות מצוינת.
מתכון להכנת רוטב שזיפים לחורף.
טכנולוגיית הבישול פשוטה. שוטפים את השזיפים ומפרידים אותם מהחרצנים.
מניחים את הפירות המוכנים בסיר, ממלאים אותו 20 אחוז במים ומבשלים עד שהפירות מתרככים (5-10 דקות).
טוחנים את המסה שהתקבלה דרך מסננת.
מניחים את המסה הטחונה בסיר ומוסיפים סוכר; ל-900 גרם מסה מוסיפים 100 גרם סוכר.
מערבבים את הרוטב כמעט גמור ומרתיחים 3-5 דקות.
לאחר מכן, יוצקים אותו לצנצנות ומעקרים.
אנו מחטאים צנצנות לפי החישוב הבא: צנצנות של חצי ליטר - 15 דקות, וצנצנות ליטר - 20. אנו מגלגלים מיד צנצנות חמות עם רוטב מעוקר.
לאחר שליטתם בהכנת רוטב שזיפים, תוכלו להשלים את הטעם של מנות הבשר או הירקות האהובות עליכם לאורך כל החורף, כמו גם להוסיף פיקנטיות למנות תפוחי אדמה או פסטה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
