מיץ אגסים לחורף - מיץ בריא לבריאות כל המשפחה: מתכוני ההכנה הטובים ביותר

ישנם זנים רבים של אגסים, וניתן להכין מיץ לחורף מכל זן. כולם עסיסיים באותה מידה, למרות שהם שונים בטעמם. לאגסי בר יש ארומה וטעם נפלאים, אבל הכנת מיץ מהם קשה מאוד. הם קשים מדי ויש להם מעט מאוד מיץ. עם זאת, אם תוסיפו כמה אגסי בר לזנים התרבותיים, תקבלו מיץ אגסים טעים לחורף. אתה רק צריך לבחור איזה סוג מיץ אתה רוצה להכין - עם או בלי עיסת.

מיץ אגסים ללא עיסת

שוטפים את האגסים, מסירים את תרמילי הזרעים וסוחטים מהם את המיץ בעזרת מסחטת מיצים.

אם אין לכם מסחטת מיץ, קלפו את האגסים באותו אופן וטחנו אותם במטחנת בשר, ולאחר מכן סחטו את המיץ בעזרת גזה.

מניחים את העוגה בסיר וממלאים אותה במים חמימים באותו נפח כמו העוגה.

הניחו לעוגה לעמוד 30 דקות, ושוב, בעזרת גזה, מסננים את המיץ.

מערבבים את המיץ הראשון עם השני, מוסיפים סוכר בקצב של:

עבור 1 ליטר מיץ - 300 גרם סוכר.

מניחים את המיץ על האש ומרתיחים את מיץ האגסים במשך 10 דקות.אל דאגה, האגס סובל היטב טיפול בחום וישמור על תכונותיו המועילות גם כשהוא מבושל. אחסן מיץ אגסים במקום חשוך וקריר, אך לא יותר מ-12 חודשים.

יוצקים את המיץ לבקבוקים סטריליים ואוטמים אותם במכסים.

מיץ אגסים עם עיסת

• אגסים 1 ק"ג;
• סוכר 500 גרם;
• מים 1 ליטר.

מקלפים את האגסים, חותכים אותם ומניחים אותם בסיר. מפזרים את הסוכר על האגסים ומניחים לשבת כשעה.

יוצקים את המיץ לסיר עם מים ומניחים אותו על הכיריים. מרתיחים את האגסים 7-10 דקות עד שהם רכים.

טוחנים את המסה שהתקבלה דרך מסננת דקה. אם המיץ שנוצר סמיך מדי, מוסיפים עוד מים.

יוצקים את המיץ לסיר, מביאים אותו לרתיחה ויוצקים את המיץ לצנצנות מוכנות.

מיץ עם עיסת מאוחסן לא יותר גרוע ממיץ מטוהר, אבל הוא יותר מוֹעִיל.

צפו בסרטון כיצד להכין מיץ אגסים באמצעות מכבש: