מתכונים להכנת מיץ פירות יער מדומדמניות אדומות לחורף

מיץ דומדמניות אדומות נשמר היטב כל החורף וניתן להכין עליו מנות רבות. מיץ פירות יער קפוא הוא פינוק טעים למבוגרים ולילדים, ורוטב דומדמניות אדומות מתוקות וחמוצות יוסיף טעם אקזוטי למנות הבשר.

אתה יכול להכין מיץ דומדמניות אדומות בכמה דרכים.

מיץ דומדמניות אדומות מרוכז דרך מסחטה

שוטפים את הדומדמניות האדומות ומניחים להן להתנקז. אם יש לך מסחטה, אתה לא צריך לקטוף את פירות היער מהענפים.

זה לוקח הרבה זמן, והזרדים במקרה זה לא יפריעו, אלא רק יעזרו לסחוט עוד מיץ, לדחוס את העוגה.

יוצקים את המיץ לסיר ומוסיפים לו סוכר.

• עבור 1 ליטר מיץ
• 200 גרם סוכר.

במקרה זה, המיץ יהיה מרוכז ויהיה צורך לדלל אותו במים לפני השימוש. אבל לבישול ג'לי, או סירופ, זה סוג המיץ שאתה צריך.

מניחים את המיץ והסוכר על האש ומרתיחים 5 דקות.

יוצקים את המיץ החם לצנצנות נקיות ומגלגלים אותו.

מיץ דומדמניות אדומות בתוספת מים

המתכון הזה לא מיועד רק למי שאין מסחטה.בשיטה זו, המיץ יוצא יותר חמצמץ, ויש לזה קסם משלו.

שוטפים את פירות היער ומסירים את הגבעולים. שלא כמו המתכון הקודם, זרדים ירוקים כאן יכולים לעוות ולקלקל את הטעם, אז אתה צריך להיפטר מהם.

אין צורך לייבש את פירות היער, ומיד ניתן לטחון אותם במטחנת בשר. זה בדיוק הסוד. בשיטה זו, הזרעים הקטנים בפירות היער נפגעים ומוסיפים חמיצות למיץ.

יוצקים את המיץ שנוצר לסיר ומוסיפים מים.

עבור 1 ליטר מיץ תצטרך כ-250 גרם מים. מרתיחים את המיץ ומניחים לו להתקרר.

מסננים את המיץ דרך בד גבינה או מסננת דקה.

מוסיפים סוכר לפי הטעם, אך לא פחות מ-100 גרם לכל ליטר מיץ. זה הכרחי כדי שהמיץ לא יהפוך חמוץ.

מניחים שוב את המיץ על הכיריים ומרתיחים אותו במשך 3-5 דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין.

יוצקים את המיץ לבקבוקים מעוקרים וסגורים היטב את המכסים.

מיץ דומדמניות אדומות מאחסן די טוב, ובמקום קריר וחשוך הוא יחזיק מעמד 12-18 חודשים ללא בעיות.

צפו בסרטון כיצד להכין מיץ דומדמניות אדומות: