מיץ שן הארי - איך מכינים ושומרים לחורף

מיץ פרחי שן הארי

כדי להכין כל סוג של מיץ שן הארי, כדאי לבחור צמחים הרחק מכבישים. וזה לא קשור לאבק; קל לשטוף אותו. העובדה היא שצמחים צוברים חומרים מזיקים שעפים מצינורות הפליטה של ​​המכוניות, ובמקום טיפול, אתה מסתכן בהחמרת המחלה.

האתגר במיץ פרחי שן הארי הוא לקטוף את הפרחים מבלי לתת להם לנבול. יש מרפאים שממליצים לקחת איתך מיד צנצנת זכוכית, סוכר ומקל מועך עץ לשדה שן הארי.

מניחים מיד פרחי שן הארי טריים שנקטפו בצנצנת, מפזרים סוכר ומיד דופקים במקל. וכך הלאה, שכבה אחר שכבה, עד שהצנצנת מתמלאת עד למעלה בפרחים.

מכסים את הצנצנת במכסה פלסטיק וללכת הביתה. מניחים את צנצנת שן הארי במקום קריר וחשוך למשך 3-4 ימים. במהלך הזמן הזה, תראה מיץ חום כהה נוצר בהדרגה בצנצנת, וזה מה שאנחנו צריכים. מסננים את המיץ וסוחטים את הפרחים ביסודיות.

אי אפשר להרתיח את המיץ הזה, והדרך היחידה לשמר את המיץ מפרחי שן הארי לחורף היא על ידי הקפאתו במקפיא. שפכו את המיץ למגשי קוביות קרח והמיץ שלכם יחזיק מעמד כל עוד תזדקקו לו.

עדיף לאחסן דבש שן הארי. זה לא קשה להכנה, והוא מאחסן הרבה יותר טוב.

מיץ מגבעולי ועלים של שן הארי

חותכים את כל שן הארי, כולל הגבעול, הפרח והעלים (למעט השורש).

מדללים מים ומלח באגן עמוק. עבור 1 ליטר מים אתה צריך לקחת 2 כפות. כפות גדושות של מלח (יכול להיות מלח שולחן או ים). משרים את הירוקים למשך שעה במי מלח כדי להסיר את המרירות מהעלים.

לאחר מכן, הניחו את הירוקים במסננת ושטפו היטב מתחת למים זורמים. יוצקים מים רותחים על הירוקים, והכנת עלי שן הארי הושלמה. אתה יכול להמשיך ישירות להכנת המיץ. סובב את כל חלקי הצמח דרך מטחנת בשר וסוחט את ה"דייסה" הירוקה דרך גזה.

מיץ שן הארי מוכן. כדי לשמר את המיץ מעלי שן הארי לחורף, אפשר גם להקפיא אותו, או להשתמש באלכוהול כחומר משמר.

עבור 1 ליטר של מיץ עלי שן הארי, קח 150 גרם. אלכוהול, או 300 גר'. וודקה.

מדללים את המיץ באלכוהול, יוצקים אותו לבקבוק סטרילי ואטמים את הפקק. בחרו מקום קריר וחשוך לאחסון המיץ, שם ניתן לאחסן אותו כ-4-5 חודשים. אם המיץ מתחיל לתסוס מעט, אין מה לדאוג, זה לא ישפיע בשום צורה על סגולותיו הרפואיות וניתן להשתמש במיץ שן הארי עד הבציר החדש.

בצמח פשוט כמו שן הארי, הרבה מאפיינים שימושיים וגם מתכונים רבים להכנתו לחורף.

איך להכין מיץ שן הארי בריא, צפו בסרטון: