מיץ פטרוזיליה - הכנה ואחסון לחורף

קטגוריות: מיצים

גם אבותינו ידעו על התכונות הייחודיות של הפטרוזיליה. עם זאת, אסור היה לגדל אותו, ועל כך ניתן היה בהחלט להאשים בכישוף. כמובן, זה לא עצר את הרבליסטים והם גילו עוד ועוד תכונות חדשות של הירוק המועיל הזה.

רכיבים: פטרוזיליה
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

ישנם מתכונים רבים להכנת משקאות בריאים, אך רובם דורשים מיץ פטרוזיליה טרי. נדבר על איזה סוג של פטרוזיליה צריך להכנת מיץ, איך להכין אותו ולאחסן אותו לחורף.

לפי האגדות, הפטרוזיליה מתחזקת רק כאשר שורשיה רוויים במיץ ובאנרגיה של שדים תת-קרקעיים. אצלנו זה אומר שצריך פטרוזיליה מהשנה השנייה לגידול, כלומר זו שיצרה שורש.

ניתן להכין מיץ רק מהחלק האווירי הירוק, או בתוספת שורש. זה ישפר מאוד את השפעת המיץ.

שוטפים את הפטרוזיליה. מנקים היטב את השורש מהאדמה ומייבשים.

לאחר מכן, יש לקצוץ את הפטרוזיליה לעיסה וניתן לעשות זאת באמצעות בלנדר או מטחנת בשר.

מניחים את העיסה בשקית פשתן וסוחטים את המיץ.

לא ניתן להרתיח מיץ פטרוזיליה ואין לשמור אותו במקרר יותר מ-5 ימים. אבל זה לא אומר שבחורף תישאר בלי מיץ טרי. יוצקים את המיץ למגשי קוביות קרח ומקפיאים אותו.