שומן חזיר מלוח עם שום בצנצנת

המלחה היא עבודת גברים. לכן, פשוט צילמתי שלב אחר שלב ועקבתי בקפידה אחר התהליך כדי לא לפספס דבר בכתיבת המתכון. זה, אגב, מאוד נוח, כי צילום כשהידיים שלך שמנוניות זו עוד פעילות. 🙂 אני משתף את התוצאה של העבודה המשותפת שלנו.

אז אנחנו צריכים:

- שומן חזיר עם חריץ - 1/2 קילוגרם;
- שום - 1-2 שיני;
- מלח - 2-3 כפות. כפיות;
- תבלינים (כוסברה, פלפל ואחרים) - לפי הטעם.

איך לכבוש שומן חזיר עם חריץ עם שום בצנצנת

כדי להכין שומן חזיר מלוח עם חריץ, תחילה צריך לרכוש חתיכה טרייה, יפה ומעוררת תיאבון. יש לי חברים שמגדלים חזירים, אז אני קונה שומן חזיר בזמן שהוא עדיין חם. אני לא ממליח הכל בבת אחת, כי שומן חזיר מלוח טרי הרבה יותר טעים. לכן חתכתי את השומן החזיר לחתיכות של חצי קילוגרם כל אחת והכנסתי למקפיא.

כשמוציאים חתיכת שומן חזיר מהמקפיא, כדאי קודם כל להכניס אותה למקרר להפשרה. דלג על התהליך הזה אם קניתם שומן חזיר טרי ואתם הולכים להמליח אותו מיד.

חותכים את השומן החזיר לחתיכות בערך באותו גודל כפי שמוצג בתמונה.

קולפים את השום ושוטפים אותו.

יוצקים את המלח למיכל עמוק, שם יהיה נוח לגלגל חתיכות של שומן חזיר. מגלגלים כל חתיכת שומן חזיר במלח מכל הצדדים, כפי שמוצג בתמונה.

חותכים את השום לפרוסות.

מניחים חתיכות שומן חזיר, פרוסות שום לתוך צנצנת ליטר, מפזרים את התבלינים האהובים עליך. אצלנו זה כוסברה ופלפל שחור. מכסים במכסה ומכניסים למקרר.

שומן חזיר מלוח עם שום יהיה מוכן למחרת. הכל מאוד מהיר ופשוט. לפני ההגשה יש לנקות את הנתח ממלח ולחתוך לחתיכות.

מניחים בצלחת את השומן המלוח חתוך לחתיכות ומגישים.

מנה זו של המטבח האוקראיני תהיה הטובה ביותר לשילוב עם בורשט קלאסי. שומרים שומן חזיר בצנצנת במקרר. אם נוצר נוזל, יש לנקז אותו.

שומן חזיר טעים, מעורר תיאבון, מלוח עם שום ותבלינים הוא הדרך לליבם של גברים רבים. למרות שגם נשים רבות מתמוגגות מהמנה הזו.

הקפד לנסות להכין שומן חזיר מלוח בצנצנת באמצעות המתכון שלי שלב אחר שלב עם תמונות.