שומן חזיר מלוח עם שום בצנצנת - המלחה יבשה של שומן חזיר, מתכון להמלחה ביתית.

קטגוריות: סאלו

הכנת שומן חזיר ארומטי עם שום לפי מתכון ביתי פשוט זה לא ייקח עקרות בית יותר מחצי שעה. בעת ההכנה, נעשה שימוש במה שנקרא המלחה יבשה של שומן חזיר. אתם יכולים לבדוק בעצמכם עד כמה התהליך פשוט ומהיר. פשוט מסמנים את השעה ומתחילים לבשל.

רכיבים: סאלו, מלח, שום

איך ממליחים שומן חזיר ושום בצנצנת בשיטה היבשה.

חתכנו שומן חזיר טרי (יחד עם העור) לחתיכות מרובעות. גודלם המשוער הוא 5 על 5 סנטימטרים. החלקים עשויים להיות גדולים יותר, אך לא קטנים יותר.
מוסיפים מעט מים רתוחים לשיני השום המגורדות - מספיק כדי ליצור משחה.
משפשפים את השומן החזיר הקצוץ במלח שולחן גס מכל הצדדים ועוטפים אותו במסת השום.
אנו דוחסים את חתיכות השומן שלנו עם שום ומלח לתוך צנצנת.
את השומן החזיר שהוכן כך אנחנו משאירים בצנצנת במקרר להמלחה למשך שבעה ימים.

שבוע לאחר מכן, אנו קוצצים את השומן המלוח שלנו בטעם שום לפרוסות דקות ומגישים אותו לשולחן יחד עם חתיכות לחם טרי פרוסות.

אפשר לאחסן יחד עם צנצנת במקרר או במקום אחר בקור. או שאתה יכול לשים אותו בשקית או במיכל עמיד בפני כפור במקפיא. החיסכון הזה מתאים במיוחד למי שאוהב לאכול אותו פרוס מאוד מאוד דק.

בנוסף לשיטה זו, ניתן לבצע גם המלחה יבשה של שומן חזיר בצנצנת קצת אחרת.

ס"מ.גם סרטון: שומן חזיר בצנצנת במי מלח - המתכון הכי טעים!!!