אבטיחים מלוחים לחורף - מתכון ביתי טעים להמלחת אבטיחים שלמים בחביות.

המתכון הזה לאבטיחים מלוחים ייתן לכם את ההזדמנות ליהנות מהפרי הטעים הזה לא רק כרגיל בסוף הקיץ, אלא לאורך כל החורף. כן, כן, כן - אבטיחים ניתן לאכול בכל עת של השנה. אתה רק צריך להמליח אותם. לאבטיחים מלוחים יש טעם ייחודי והם אהובים על אנשים רבים.

רכיבים: אבטיחים, סוכר, מלח

איך לכבוש אבטיחים שלמים בחבית.

אבטיח

להכנת המעדן הזה משתמשים בדרך כלל בפירות קטנים ובוסרים.

לכבישה, עדיף להשתמש בחבית עץ, שנצרבה בעבר במים רותחים. במיכל זה מניחים אבטיחים, קצוצים בעבר בכמה מקומות לחדירה טובה יותר של התמלחת.

תמלחת לאבטיחים משתנה.

אם 400 גרם מלח ו-1.2 ק"ג סוכר מומסים בדלי אחד של מים קרים, אז כתוצאה מכך, אבטיחים משומרים הופכים למלוחים ומתוקים.

עבור אבטיחים מומלחים פשוט, ממיסים 600 או 800 גרם מלח בדלי אחד של מים קרים. הכמות הנכונה של מלח תלויה בטעם שלך.

את התמלחת המוכנה לאבטיחים יוצקים לחבית כך שתכסה לחלוטין את הפירות המונחים.

אנו מכסים את האבטיחים במטלית עבה ונקייה, עיגול עץ ומשקולת, ולאחר מספר ימים אנו מוציאים את חומר העבודה אל הקור.

אבטיחים מומלחים לחלוטין תוך כשלושה או ארבעה שבועות.

יש לשמור את התכשיר בקור כדי לשמר את הטעם והתכונות של האבטיחים. אם שומרים אותו במקום חמים, אז מומלץ לאכול אבטיחים במהירות.אחרת, הם עלולים להחמיץ ולהתקלקל.

אבטיחים מלוחים לחורף

אבטיחים כבושים המוכנים לפי המתכון הזה הם מנה נפלאה, אקזוטית ומרעננת. ניתן לאכול אותם כחטיף עצמאי, או לשמש כתוספת מלוחה למנות בשריות. אבטיחים מלוחים-מתוקים יכולים לשמש כקינוח מקורי. חתוכים ומונחים יפה על צלחת, הם יקשטו כל שולחן חג ויעניקו לו מקוריות.